家乡特色小食——血灌粑的用料猪大肠 猪血 糯米 花椒粉 食盐 家乡特色小食——血灌粑的做法步骤1 提前泡好糯米,这里有五斤噢(=_=过年嘛) 步骤2 把猪大肠清洗干净,把里层翻出来,减去多余的肥膘。注意!不要全部剪没啦!要留一些膘在里面才好!
找到猪大肠细的一头用白棉线打结(这时候大肠的内层是翻出来的),然后用一个大的钥匙圈儿套上,慢慢把血糯米灌进去。这个钥匙圈儿是我家专门用来制作血灌粑的,年年都用它 步骤9 灌好以后就是这个样子。灌的过程中要保证糯米灌得很紧实,但是也不要太用力去灌了,不然肠衣会破掉。灌到最后仍旧用白棉线打结。 步...
新鲜猪血、猪大肠 血肠(血灌粑)的做法步骤 步骤1 杀猪取新鲜猪血、大肠备用 步骤2 用猪血把糯米混匀 步骤3 加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食 步骤4 开始灌肠啦 步骤5 将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可
血灌粑是贵州遵义的特色美食,尤其在黔东南地区非常受欢迎。以下是制作血灌粑的详细步骤:1️⃣ 准备新鲜小肠:将小肠彻底清洗干净,可以使用淀粉和酒来辅助清洗,但不要过度清洗,以免肠子破裂。保留肠子上的肥筋筋。2️⃣ 浸泡糯米:将糯米浸泡十几分钟,或者更长时间(约8小时),然后用电饭锅蒸熟,水量与米持平即可...
秘制血肠(血灌粑)的做法步骤 步骤1 杀猪取血和猪大肠备用 步骤2 糯米洗净,加入猪血拌匀 步骤3 加入盐、花椒、花生等调味料,据自己口味增减 步骤4 开始复杂的灌肠工作啦 步骤5 灌完所有的大肠,上锅蒸煮,出锅即可切片食用
随着时代的发展,敖溪土司血灌粑逐渐由传统祭祀品、御品转变成为了过节的佳肴和纳福呈祥的礼品,始终与普通民众的生活息息相关,水乳与共,是研究近百年来当地饮食文化和民情风俗的活性范本,现敖溪本地家家户户均能制作血灌粑,且具有色美、味香等特点,人们对其质美味佳的口...
在余庆乡村,每年都要杀年猪,在这个时候我最最期待的就是吃到新鲜美味的血灌粑,因为血灌粑的制作只能再这个时候进行,并且也只有那么点点的数量,那个美味真的是足以回味一年了,口水啊... 制作方法: 主料:糯米、新鲜猪血、猪大肠 辅料:花椒...
血灌粑，外观圆滑，犹如一块精心制作的粑，米与血的完美结合，呈现出暗黄色，并带有微微的粘性。烹饪时加入蒜苗，为这道菜增添了一抹清香，使得品尝时的口感格外可口。它不仅是一道美味的菜肴，更可以当作一顿营养的餐点。灌肠粑，这道菜肴的制法颇为独特，它是以猪血和糯米为原料，巧妙地拌灌于猪肠之内，再经过...
去下单 夏* 02月03日买了1件 去下单 许*平 01月31日买了1件 去下单 清*石 01月21日买了1件 去下单 橙***6 01月19日买了1件 去下单 商品评价 (6) 好评率:100% 质量很好 橙**H 很不错,小时候的味道。 一**云 麻麻的吃不习惯😂 余庆特产商城 关注店铺 进店逛逛 线下门店 ...