制作步骤蜜瓜包酥皮 提前一天制作酥皮。将温室放置好的黄油放入盆中,用打蛋器搅拌至奶油状。 分2~3次加入砂糖,搅拌至颜色变白。 分2~3次加入鸡蛋液,每次充分混合。 将低筋面粉和发酵粉分2次加入,用橡胶刮刀搅拌。 当粉末和气体完全混合后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟以上。制作面团 将材料①的所有成分放...
做酥皮: 无盐黄油室温下软化,加入糖粉打发至体积变大颜色发白; 少量多次加入蛋液搅拌均匀; 分两次筛入低筋面粉,用切拌的手法拌至看不到干粉即可,切勿过度搅拌使面团生筋; 将面团包上保鲜膜,整成圆柱体,放进冷藏室冻硬。 步骤2 作制作液体酵头: 将酵母在水中化开,加入面包粉,用筷子搅拌均匀,包上保鲜膜,在温...
蜜瓜包的家常做法 简介 蜜瓜面包，是一种老少皆喜欢的一歀面包，外皮的香甜让这款的小面包有了一个提升。食材 面包粉（中种面团） 280克 面包粉（主面团） 90克 奶粉（主面团） 25克 鸡蛋（主面团） 1个 白糖（主面团） 80克 低筋面粉（酥皮） 100克 黄油（酥皮） 30克 白糖（酥皮） 45克 鸡蛋（酥皮）...
详情 蜜瓜包 1/ 中种面团的原料:面包粉、耐高糖酵母。 2/ 将耐高糖酵母与清水混合均匀后,倒入面包粉中,搅拌均匀放入冰箱冷藏室中发酵10个小时。 3/ 主面团的原料:中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、奶粉、盐、橄榄油。 4/ 将中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉倒入面包桶中启动和面程序。 5/ 面团成形时,...
👩👧瑶同学可是个小小的美食家,她从小破站上发现了一款超级火的二次元蜜瓜包,立马兴奋地跑来问我能不能做。😋当然可以啦!于是,我们就开始了这款风靡二次元的蜜瓜包的制作之旅。🍞首先,我们来制作面包体。我们需要高筋粉200克、低筋粉100克、酵母3克、白糖30克、盐3克、鸡蛋1个、纯牛奶120克和黄油...
而蜜瓜包之所以叫蜜瓜包,同样是因为其表皮的纹路酷似蜜瓜表面的网状纹路,因而得名,并不是里面真的放了蜜瓜。不过,近年来也有不少商家真的在蜜瓜包里加入蜜瓜味素,让蜜瓜包吃起来能有蜜瓜味。 如何区分菠萝包和蜜瓜包? 其实最简单的方法就是看面包上的那层最有代表性的皮。蜜瓜包的顶面口感接近曲奇,是结实又...
菠萝包一般都是加奶油的,也就是“菠萝油”。菠萝包外面是酥皮,比蜜瓜包软一点。所以《灼眼的夏娜》里夏娜、《珈百璃的堕落》萨塔尼亚等角色吃的都是蜜瓜包,动画里发音也是meronpan,日本动画吃的肯定是自家的蜜瓜包啦🤣都是字幕组的翻译错误问题,从以前一直延续到现在了,大家也都没在意以为就是菠萝包,其实是蜜瓜...
基本款蜜瓜包的做法步骤 点击查看大图 1.称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。 点击查看大图 2.放入材料:按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。 点击查看大图 3.加水:其他材料全部放入后,最后加水 点击查看大图 4.加入酵母粉:...
蜜瓜面包是圆圆的，表面覆盖着一层用曲奇面团做成网格脆皮，而这种形状和花纹都与蜜瓜的形象非常契合，它因此而得名的。点心简介 中文名称：蜜瓜包 日文名称：メロンパン 英文名称：Meronpan 日本点心面包的一种甜味面包。其特点是在面包原料上放甜饼干原料后再加以烘烤。主要分成纺锤形的类型、圆形的类型以及其他...