欧诺爱烘焙(原欧诺芝士坊)是以芝士CHEESE蛋糕和慕思MOUSSE蛋糕为主导的新西式蛋糕店。济南5家直营店 采用欧洲制作工艺精华,选用意大利奶酪、比利时巧克力、新西兰黄油、鲜奶等星级食材,欧诺掀起新一轮的蛋糕革新,推出高峰之作,低脂淡奶系列,选用健康的食材,用美味和健康的组合搭配,为您提供更优质的体验! 我国的烘焙食品...
店铺设计、产品规划和运营这三个要素是紧密相关的,强化这三点可以有效减轻其它方面带来的压力,反之则将给门店多方面带来巨大压力,形成反比一个趋势!例如,缩小收银台的长度,可能会造成店员的工作效率变低,导致顾客等待时间过长,从而降低了顾客的满意度。关于蛋糕店需要注意的方面不止如此,同样还有很多方面需要注意,比如...
一、市场调研,找准定位 在开设蛋糕店之前,首先要进行充分的市场调研,了解目标市场的需求、竞争情况以及消费者偏好。通过对市场需求的精准分析,你可以找到适合自己的市场定位,从而打造出具有竞争力的蛋糕品牌。 二、产品创新,满足需求 蛋糕行业的竞争日益激烈,要想在市场中脱颖而出,必须注重产品创新。你可以通过研发新口...
2️⃣ 成交流程要清晰:从引流到转化,每一步都要精心设计。 3️⃣ 到店客户如何导入私域?方法简单,效果显著! 4️⃣ 提高复购率:让客户成为回头客的秘诀。 5️⃣ 会员体系助力复购:如何用会员卡锁住客户? 6️⃣ 烘焙产品特点打造:让你的蛋糕在众多选择中脱颖而出! 7️⃣ 私域流量转化技巧...
有效的财务管理是蛋糕店运营成功的关键,以下是一些管理要点: •财务预算:制定财务预算,包括成本、销售收入、利润等指标,在经营过程中进行监控和调整。 •成本控制:密切关注成本,寻找降低成本的方法,如优化采购成本、控制人力成本等。 •财务报表分析:定期分析财务报表,并根据分析结果制定相应的策略和决策。 4. 蛋...
《蛋糕店库存管理软件:提升蛋糕店运营效率的必备工具》 一、蛋糕店库存管理的重要性 对于蛋糕店来说,库存管理是其运营过程中极为关键的一环。 1. 食材新鲜度保障 蛋糕的制作离不开各种新鲜的食材,如面粉、鸡蛋、奶油、水果等。如果库存管理不善,可能会导致食材过期浪费。例如,过多地采购奶油,而没有准确预估销售量...
我找了周边的写字楼、婚庆公司、车展等合作,把蛋糕做成菜单放在店里和微信里,给他们分成。定价要合理,这样才能大家都有得赚。3⃣ 精选原材料 对于食材,我要求很高。奶油用蓝风车,成分只有稀奶油,没有添加剂。水果都是一个个挑选的,面粉用的是法国进口的,吃起来细腻。料好是前提,料足也很重要,包装要和分量相...
业内人士预计，小型蛋糕店稳定运营后，月销售额可达到21000元。月支出明细包括房租5000元，货品成本约占销售额的30%，即5000元左右，员工工资小型店铺需1名蛋糕师傅和1名服务员，总计2000元，水电及其他杂费为700元，设备折旧按5年计算，每月约1333元。月利润预估为6967元左右。据此计算，预计一年内可收回全部投资。...
1. 功能需求:根据您蛋糕店的实际业务情况确定需要哪些功能,如前面提到的库存管理、销售管理等功能,确保所选系统能够满足日常运营需求。 2. 易用性:选择操作简单、界面友好的系统,这样员工可以快速上手使用,减少培训成本。 3. 稳定性和安全性:查看系统的稳定性如何,数据是否安全可靠。毕竟蛋糕店每天都有大量的交易数...
▎成本对比：▶外卖平台获客成本：25-35元/人（含抽成+推广费）▶私域复购成本：0.5-2元/人（通过社群/朋友圈触达）▎数据验证：杭州某社区蛋糕店通过私域运营，复购率从18%提升至47%，客单价从58元升至89元二、四步构建私域护城河（一）精准引流：把流量装进自家鱼塘1. 线下门店黄金5触点✅收银台：...