蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用就叫做蛋白质的盐析. 原理:蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目,亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.蛋白质溶液中加入...
蛋白质的盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象。这一过程并不会改变蛋白质的化学组成和性质,只是通过物理方法将蛋白质从溶液中分离出来。 二、原理 电荷屏蔽效应:在蛋白质溶液中,蛋白质分子表面带有许多电荷,这些电荷使得蛋白质分子之间以及蛋白质...
蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用就叫做蛋白质的盐析.原理:蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目,亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.蛋白质溶液中加入...
蛋白质盐析的原理是利用盐的离子强度和水合能力,改变蛋白质的溶解度。在高盐浓度下,盐离子与蛋白质分子中的极性基团相互作用,使蛋白质分子间的相互作用减弱,从而使蛋白质分子逐渐聚集形成沉淀。而在低盐浓度下,蛋白质分子间的相互作用增强,使其溶解度增加,从而使其从沉淀中重新溶解出来。 蛋白质盐析的步骤通常包括以...
蛋白质 盐析蛋白质 盐析 蛋白质盐析是一种分离纯化蛋白质的方法。其基本原理是在一定的盐浓度下,蛋白质分子之间的静电相互作用减小,使得其溶液中的蛋白质分子聚集形成胶体颗粒,从而实现蛋白质的分离纯化。在盐析过程中,选择合适的盐种和盐浓度是非常关键的。常用的盐种有氯化钠、硫酸铵等,而盐的浓度则通常在5 mM...
【盐析】向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析。原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀.中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;当盐浓度继续...
向蛋白质溶液中加入非重金属盐或其浓溶液时会发生盐析,盐析是物理变化;蛋白质在受热、受紫外线照射、遇重金属离子、遇甲醛、遇75%乙醇溶液等情况时,蛋白质发生变性,变性属化学变化 解:蛋白质在盐溶液中的溶解度比在纯水中的溶解度小,向蛋白质溶液中加非重金属盐会降低蛋白质的溶解度从而使蛋白质析出,这种现象称...
蛋白质的盐析(salting out)是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解度又大，在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、...
这篇文章将介绍蛋白质盐析的原理、步骤和优缺点。 一、原理 蛋白质在水中存在电离的氨基酸残基,其带正电荷的氨基和带负电荷的羧基相互作用,形成稳定的原生态结构。而加入盐可以改变水的介电常数和离子强度,使得蛋白质的结构改变,从而通多疏水作用、静电相互作用和氢键作用,有助于部分蛋白质分子形成聚集物析出。不同...