【下厨房】的象拔蚌栏目为您提供象拔蚌的做法大全,象拔蚌怎么做好吃和象拔蚌的家常做法,更多象拔蚌菜谱大全就来下厨房。
做法：将河蚌肉清洗干净，把黄豆用清水泡一下，枸杞同样也要泡好。把生姜切成丝，香葱切成花。起锅热油，当油热以后放入生姜丝和河蚌肉，翻炒片刻后倒入料酒。再加入黄豆用中火炖煮。汤汁煮成奶白时放入枸杞并加入盐、味精和胡椒粉。烧开以后放入葱花并淋上香油即可出锅食用。
1、 死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪,因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物,细菌会繁衍地特别快,若食用了死的河蚌,极有可能会造成食物中毒,引起肠胃类疾病。 2、 在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子,其肠子里面还含有很多污秽物质,因此我们要把肠子剪开,把这些污秽之物都清除干净后...
1、拌象拔蚌。主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。2、油爆蒜香象拔蚌。原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。做...
1. 清蒸蚌壳肉将蚌壳肉洗净，用刀从中间切成两半，摆放在蒸锅中，加入少许葱姜蒜末和料酒，蒸10分钟左右即可。这样能够保持蚌壳肉的原始口感和营养价值。2. 蚌壳肉炖豆腐将蚌壳肉和豆腐切成小块，一起放入锅中加水炖煮，加入少许盐和鸡精，炖至豆腐和蚌壳肉都熟透即可。这道菜不仅口感鲜美，还有养阴润燥的作用。3...
先准备一块象拔蚌肉，去掉蚌头，去掉蚌尾，中间最肥美的部分就是象拔蚌的身子。把蚌肉放在案板上，用刀从中间切开，再把它切成四等份，每一份切成两片，这样就得到了八片蚌肉。把蚌肉放入盐水清洗干净，洗掉上面的泥沙。洗好后再用厨房纸把蚌肉表面的水分擦干。接着在蚌肉表面打上花刀，斜着下刀，刀与蚌肉呈...
心疼不已。6 锅烧热爆香姜蒜。7 再把葱青椒放进去爆香来。8 把蚌肉放进去，这个好珍贵的一点点蚌肉哦。9 放蚝油炒一下，再放盐，放少少就好，再放点鸡精和淀粉水。收汁。关火。10 装在盘子里上桌开吃了。因为看到太少才放了这么多调料。不过味道还是很不错的哦。注意事项 蚌一定要煮熟煮透来。
2、肠子不能吃:腮的旁边,呈管状,里面有黑色泥沙,一端连着蚌体,要掐断,另外一端黏在柱状斧足下,撕下来。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压,把里面的黑色泥沙挤出来,排干净,最后洗干净就可以了。 哪些人不能吃河蚌 河蚌肉适用人群还是很多的,一般人都是可以吃的,还能起到预防疾病的作用,但是也有三类人不...