【下厨房】的象拔蚌栏目为您提供象拔蚌的做法大全,象拔蚌怎么做好吃和象拔蚌的家常做法,更多象拔蚌菜谱大全就来下厨房。
1、拌象拔蚌。主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。2、油爆蒜香象拔蚌。原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。做...
一、白灼象拔蚌 材料: 象拔蚌肉适量 葱、辣椒适量 生抽适量 做法: 将象拔蚌从壳中取出,去除内脏后,将肉斜切成薄片,并清洗干净。 将葱、辣椒洗净,切成葱丝、辣椒丝备用。 大火煮开水,下象拔蚌片,马上捞起,然后将其浸泡在冰水中5分钟。 捞起象拔蚌沥干水分,加入葱丝、辣椒丝,再加入生抽调味,拌均匀即可食用。
1. 将象拔蚌清洗干净，用刀背拍松。2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入象拔蚌片，煎至两面金黄。3. 撒上适量的盐和黑胡椒调味，最后挤上柠檬汁即可出锅。五、捞汁象拔蚌 所需材料：• 象拔蚌适量 • 自制捞汁（生抽、醋、糖、蒜、香菜、辣椒等调料调制而成）适量 制作步骤：1. 将象拔蚌...
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1. 清洗与准备：首先，你需要将象拔蚌的外壳用刷子仔细刷洗干净，去除表面的泥沙和杂质。接着，用小刀轻轻撬开蚌壳，取出蚌肉，用清水冲洗干净。注意，这一步要尽可能保留蚌肉的完整性，以免破坏其美观。2. 调味与摆盘：将清洗好的象拔蚌肉放入碗中，加入适量的姜片、葱段和料酒，腌制10分钟左右。这不仅可以去腥...
一、象拔蚌刺身 材料：象拔蚌、冰块、芥辣（蘸料）、日式酱油（蘸料）。做法：将象拔蚌清洗干净，去除内脏和杂质。将象拔蚌肉切成薄片，放在冰块上冰镇片刻。准备蘸料，将芥辣和日式酱油混合均匀。食用时，将象拔蚌片蘸上蘸料即可。二、酱爆象拔蚌 材料：象拔蚌、青红椒、酱料（如XO酱）、料酒、盐、白胡椒粉...
一、清蒸象拔蚌：原味之美，你get了吗？提到象拔蚌，怎能不提清蒸？这是最能保留其原汁原味的烹饪方式。将新鲜的象拔蚌清洗干净，去除内脏和泥沙，保留其鲜美的肉质。接着，用姜片、葱段垫底，将象拔蚌置于其上，撒上少许盐巴和料酒，大火蒸制8-10分钟即可。出锅前，别忘了淋上一勺热油，激发出食材的香气。
1. 选材是关键：首先，挑选新鲜的象拔蚌至关重要。新鲜的象拔蚌肉质饱满，色泽鲜亮，摸起来肉质紧实有弹性。如果你不确定如何挑选，不妨向海鲜摊的老板请教，他们通常会给你最专业的建议。2. 清洗要彻底：将象拔蚌放入清水中浸泡一段时间，让其吐尽泥沙。然后用刷子仔细刷洗表面，特别是那些缝隙处，确保没有残留...