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1、做虾饼的面糊要调的稠一些，如果太稀就不好成型。2、虾饼可以一次性煎熟，也可以先用少许的油将虾饼两面煎至定型后捞出待用，接着再锅里放入较多的油，油烧至七成热时，放入煎好的虾饼，炸至两面金黄熟透即可。3、饼里的虾仁也可以用鲜虾代替，鲜虾剥壳、去头、洗净、沥干，腌制和虾仁是一样的。
步骤1 1、清洗小海虾 2、放盐放淀粉放蛋清搅拌 3、分块状放入油锅 4、两面煎黄即出锅 油炸虾饼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
虾饼的一面煎至定形,就可以翻面继续煎。 步骤8 用小火慢慢地煎至虾饼的两面金黄,熟透就可以啦!
9、经常搅拌翻个面，炸至表面均匀金黄就可以出锅沥干 10、外焦里嫩 ，金黄酥脆，加上虾的鲜美，味道好极了 小贴士 我比较小气，油放的有点少，不想浪费太多油，不能淹没虾饼，只能翻面煎炸均匀了。火不用太大，不然会手忙脚乱的，按照自己的节奏操作就行 白萝卜的营养功效 萝卜，味辛、甘，性平；归脾、...
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