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1、做虾饼的面糊要调的稠一些，如果太稀就不好成型。2、虾饼可以一次性煎熟，也可以先用少许的油将虾饼两面煎至定型后捞出待用，接着再锅里放入较多的油，油烧至七成热时，放入煎好的虾饼，炸至两面金黄熟透即可。3、饼里的虾仁也可以用鲜虾代替，鲜虾剥壳、去头、洗净、沥干，腌制和虾仁是一样的。
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油炸虾饼的做法步骤 步骤1 食材 步骤2 小葱去根洗净,切葱花,生姜切末。 步骤3 虾仁洗净,沥干水,放入碗里,加入盐、料酒和胡椒粉抓匀,腌制15分钟。 步骤4 在面粉里打入鸡蛋,加入葱花、姜末和适量的清水,搅拌成较稠的面糊。 步骤5 中火加热平底锅,锅热后放入比平时炒菜多一点的油,油热后,舀入一勺面糊。
油炸虾饼的做法 简介 炸虾饼 食材 虾 1000g 食盐 适量 生粉 适量 面粉 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 调和粉 适量 方法/步骤 1 虾剥壳，去沙线。2 剥好的虾肉下适量的盐，胡椒粉，生粉，面粉（没也可以不下），鸡蛋两个，搅成糊。3 锅里下油，下点糊糊试下油温。4 宝宝吃饭的勺子一勺子就差不多了，...
故乡是雷州半岛南端一个县城，油炸虾饼是这里的特色小吃，是一道每到冬天大人小孩都想尝尝的传统美食。它的做法很简单，我曾趁购买之机，仔细观看过老板炸虾饼的过程：锅和勺子似乎都是特制的，当锅里的油烧得滚烫，她舀起一勺早准备好的浓米浆，倒到一个特制的铁勺子里，又将洗干净的虾仔往里投放几个，然后把...
餐桌上的节日 第一季 第6集 油炸虾饼 是在优酷播出的纪录片高清视频,于2023-12-08 14:48:16上线。视频内容简介:油炸虾饼
那时大街小巷到处是个体的小摊和小担,兜售着各种蔬菜、水果和小吃。油炸臭豆腐干,那时随处可见,但是那时的摊担,不仅出售油炸臭豆腐干,还出售两样小吃,即油炸萝卜丝饼和油炸虾饼,现在好像少见了,我因此非常怀念。 只见油炸萝卜丝饼的摊担主人,先把面粉用水调成浆糊状,将切或刨成的萝卜丝、葱花、食盐拌匀待用。油...