详细步骤 1. 将干蹄筋入冷油锅中,小火加热至蹄筋起小泡时离火; 2. 待气泡消失,复置火上续炸至蹄筋涨大鼓起,能一折两段时即已发好; 3. 随即用清水漂去浮油; 4. 将发好蹄筋一剖两半,焯水沥干; 5. 小葱去根须,洗净,取其葱白切段; 6. 炒锅置旺火上,下入熟猪油,下葱段炝锅,放入虾蛋(虾籽)稍煸,加...
要做一道虾蛋蹄筋的美食，首先准备所需材料：油发蹄筋40克，白胡椒粉2克，新鲜的虾蛋5克，湿淀粉20克，葱白段5克，高汤400克，精盐5克，熟猪油100克，以及2克的味精。烹制步骤如下：先将蹄筋处理好，发好后切成两半，用沸水焯水，然后沥干水分。在炒锅中加入100克熟猪油，放入葱白段爆香，接着加入...
要制作虾蛋蹄筋，首先将干蹄筋放入冷油锅中，用小火慢慢加热，直到蹄筋表面出现小气泡时，迅速离火。让气泡自然消失后，再次置火上，继续炸至蹄筋膨胀，能轻易折断成两段，此时蹄筋已经发好。接着，用清水彻底漂洗去多余的浮油。将发好的蹄筋切成两半，然后进行焯水处理，沥干水分备用。小葱去除根部，洗净...
虾蛋蹄筋是一道营养丰富的美食，其热量含量较高，为990.40千卡，能满足日常能量需求。其中，每100克的分量提供了大约15.32克的蛋白质，对于肌肉生长和修复有着重要作用。在脂肪方面，虾蛋蹄筋含有100.25克，虽然脂肪较高，但主要为不饱和脂肪，有助于维持心血管健康。同时，它的碳水化合物含量为11.49...
猪蹄筋，这道美食富含胶原蛋白质，这种营养素对于身体健康有着显著的益处。它能够促进细胞的生理代谢，从而提升皮肤的弹性和紧致度，延缓衰老过程。特别对于那些腰膝酸软、体质虚弱的人，猪蹄筋是一道理想的食疗佳品，有助于增强骨骼强度，改善身体状况。此外，它对于青少年的生长发育也大有裨益，同时对于中...
虾蛋蹄筋的做法：1. 将干蹄筋入冷油锅中，小火加热至蹄筋起小泡时离火；2. 待气泡消失，复置火上续炸至蹄筋涨大鼓起，能一折两段时即已发好；3. 随即用清水漂去浮油；4. 将发好蹄筋一剖两半，焯水沥干；5. 小葱去根须，洗净，取其葱白切段；6. 炒锅置旺火上，下入熟猪油，下葱段炝锅，...
虾蛋蹄筋的热量和减肥功效 热量:38大卡(100克) 分类:湖北菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)38.00 碳水化合物(克)2.41 脂肪(克)1.51 蛋白质(克)3.67 纤维素(克)0.05 主料 猪蹄筋 40克 辅料 虾籽5克 调料 胡椒粉 2克 淀粉(蚕豆) 10克 小葱 10克 盐 5克 猪油(炼制)...
美味的虾蛋蹄筋 食物热量: 156 大卡 / 469克 碳水化合物: 每469克虾蛋蹄筋含有≈ 11.3 克碳水化合物,占比约 2.41%。 脂肪: 每469克虾蛋蹄筋含有≈ 5.63 克脂肪,占比约 1.2%。 蛋白质: 每469克虾蛋蹄筋含有≈ 15.32 克蛋白质,占比约 3.27%。 纤维素: 每469克虾蛋蹄筋含有≈ 0.24 克纤维素,占比...
7. 待沸后移至小火5 分钟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油,撒上胡椒粉(白胡椒粉)即成。虾蛋蹄筋的做法小贴士制作要诀: 1. 猪蹄筋一般为干制品。食用前须油炸、盐炒、水浸等方法涨发,但以油发为好; 2. 因有油发蹄筋过程,需准备熟猪油500克。