健身人群一般人群 虾蛋蹄筋的热量和减肥功效 热量:38大卡(100克) 分类:湖北菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)38.00 碳水化合物(克)2.41 脂肪(克)1.51 蛋白质(克)3.67 纤维素(克)0.05 主料 猪蹄筋 40克 辅料 虾籽5克 ...
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蹄筋色白如玉,软韧柔清,虾籽红亮,鲜味香浓。 做法 1、将干蹄筋入冷油锅中,小火加热至蹄筋起小泡时离火; 2、待气泡消失,复置火上续炸至蹄筋涨大鼓起,能一折两段时即已发好; 3、随即用清水漂去浮油; 4、将发好蹄筋一剖两半,焯水沥干; 5、小葱去根须,洗净,取其葱白切段; 6、炒锅置旺火上,下入熟猪油...