虫草雪鸡 虫草雪鸡是以虫草为主料的菜品。青海名菜 用青藏高原特产雪鸡和冬虫夏草煨炖而成。特点是色泽清亮，软烂鲜香。
把虫草、雪鸡放在一起,再加少许黄芪炖起来,汤鲜肉美,为“藏北三珍”之一。 做法 材料:雪鸡...1 只、鸡汤...1000 克、冬虫草...20 克、食盐...24 克、黄芪...25 克、料酒...50 克制作方法:1. 冬虫草拣去杂质淘洗干净,用开水浸泡软时待用。2. 把雪鸡宰杀后除去内脏、爪、嘴,冲洗干净,下开水锅里...
冬虫草拣去杂质，用开水浸泡至软，静待使用。将雪鸡宰杀，除去内脏、爪、嘴，洗净后置于沸水中氽透，断血，再洗净血污。将氽好的雪鸡放入锅中，加入2公斤清水，先用旺火烧沸，除去血污，然后改用小火慢炖，直至雪鸡酥烂。炖至雪鸡酥烂后，加入冬虫草与黄芪，继续炖煮，直至雪鸡与冬虫草皆酥软，即可...
首先，选用优质的食材是自制虫草炖雪鸡的精髓之一。虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值，能够增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等。雪鸡，又称雪地鸡，生活在高海拔地区，肉质鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用。在制作这道菜时，要选用新鲜的虫草和雪鸡肉，以保证菜肴的品质和...
索县美食|虫草炖雪鸡 那曲的比如、巴青、聂荣等县,都盛产雪鸡和虫草。虫草即冬虫夏草,每年的六月,春暖花开、绿树成荫的时候,草丛里就会长出长为一寸的菌类植物,将菌根刨出,除去外层,就会看到一颗有头、有足、有嘴巴的东西。这就是冬虫夏草。在许多山上都栖息着许多斑斓的雪鸡。这种鸡,肉质嫩滑,口感极佳。虫草...
索县美食|虫草炖雪鸡 > M43***6694西藏游记评论 那曲的比如、巴青、聂荣等县,都盛产雪鸡和虫草。虫草即冬虫夏草,每年的六月,春暖花开、绿树成荫的时候,草丛里就会长出长为一寸的菌类植物,将菌根刨出,除去外层,就会看到一颗有头、有足、有嘴巴的东西。这就是冬虫夏草。在许多山上都栖息着许多斑斓的雪鸡。这种...
#西藏美食#【藏北三珍——虫草炖雪鸡】藏北的巴青、比如、聂荣等县,盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草,每年六月上旬,当绿草如茵、野花飘香的时候,草丛中便长出一寸长的菌类植物。挖出菌根,剥去外层。就会得到一...
藏北三珍—“虫草炖雪鸡”乃甘南草原珍品,是用驰名中外、人间稀有的珍贵滋补品。冬虫草和肉质细嫩、味道鲜美的雪鸡,加上具有补肺补脾、益气敛汗、中医上品补药的黄芪而烹。可治肺虚咳喘,动则气急、脾虚久泄、面黄肌瘦。久服预防癌症发作,并有乌须发,驻容颜功效。滋补效用甚强,胜过灵丹妙药。 ...
2.把雪鸡宰杀后除去内脏、爪、嘴,冲洗干净,下开水锅里氽透断血取出,洗净血污。 3.将永过的雪鸡放人锅内,加入水2公斤,用旺火煮沸,打去血污后用小火煮,熟时再加入冬虫草、黄芪,待雪鸡酥烂时即取出,上席即成。 饮食健康:虫草甲鱼汤 原料:冬虫夏草6g、甲鱼500g、生晒参2g、香菇10枚、海带10g、苡米仁5g、淮...