把虫草、雪鸡放在一起,再加少许黄芪炖起来,汤鲜肉美,为“藏北三珍”之一。 做法 材料:雪鸡...1 只、鸡汤...1000 克、冬虫草...20 克、食盐...24 克、黄芪...25 克、料酒...50 克制作方法:1. 冬虫草拣去杂质淘洗干净,用开水浸泡软时待用。2. 把雪鸡宰杀后除去内脏、爪、嘴,冲洗干净,下开水锅里...
虫草炖雪鸡的烹制方法如下：准备食材：拣去冬虫草中的杂质，用开水浸泡至软备用。将雪鸡宰杀，去除内脏、爪、嘴，洗净后置于沸水中氽透，断血后捞出，再洗净血污以去膻保鲜。炖煮雪鸡：将处理好的雪鸡放入锅中，加入2公斤清水。先用旺火烧沸，除去血污和浮沫。然后改用小火慢炖，直至雪鸡酥烂。注意...
冬虫草拣去杂质，用开水浸泡至软，静待使用。将雪鸡宰杀，除去内脏、爪、嘴，洗净后置于沸水中氽透，断血，再洗净血污。将氽好的雪鸡放入锅中，加入2公斤清水，先用旺火烧沸，除去血污，然后改用小火慢炖，直至雪鸡酥烂。炖至雪鸡酥烂后，加入冬虫草与黄芪，继续炖煮，直至雪鸡与冬虫草皆酥软，即可...
因此，“虫草炖雪鸡”被列为甘南草原的“三珍”之首，实至名归。此外，蘑菇炖羊肉也是甘南草原上不可多得的美食佳肴。雨季来临，藏北草原上蘑菇丛生。当地人常取新鲜洗净的蘑菇与羊肉小块一同炖煮，再加入独特的西藏香料，使得肉质中融入菇香，菇味中又带着肉香，香气四溢，让人回味无穷。其中，“赛夏”蘑菇被...
索县美食|虫草炖雪鸡 那曲的比如、巴青、聂荣等县,都盛产雪鸡和虫草。虫草即冬虫夏草,每年的六月,春暖花开、绿树成荫的时候,草丛里就会长出长为一寸的菌类植物,将菌根刨出,除去外层,就会看到一颗有头、有足、有嘴巴的东西。这就是冬虫夏草。在许多山上都栖息着许多斑斓的雪鸡。这种鸡,肉质嫩滑,口感极佳。虫草...
藏北三珍—“虫草炖雪鸡”乃甘南草原珍品,是用驰名中外、人间稀有的珍贵滋补品。冬虫草和肉质细嫩、味道鲜美的雪鸡,加上具有补肺补脾、益气敛汗、中医上品补药的黄芪而烹。可治肺虚咳喘,动则气急、脾虚久泄、面黄肌瘦。久服预防癌症发作,并有乌须发,驻容颜功效。滋补效用甚强,胜过灵丹妙药。 ...
首先，选用优质的食材是自制虫草炖雪鸡的精髓之一。虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值，能够增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等。雪鸡，又称雪地鸡，生活在高海拔地区，肉质鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用。在制作这道菜时，要选用新鲜的虫草和雪鸡肉，以保证菜肴的品质和...
#西藏美食#【藏北三珍——虫草炖雪鸡】藏北的巴青、比如、聂荣等县,盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草,每年六月上旬,当绿草如茵、野花飘香的时候,草丛中便长出一寸长的菌类植物。挖出菌根,剥去外层。就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西,这就是虫草。在山上栖息着许多羽毛斑斓的雪鸡。这种状如珍珠鸡的雪鸡,肉质...
1.“ 虫草炖雪鸡”,乃甘南草原珍品,是用驰名中外、人间稀有的珍贵滋补品——冬虫草和肉质细嫩、味道鲜美,历来被视为餐桌上的美味佳肴——雪鸡,加上具有补肺补脾、益气敛汗、中医上品补药的黄芪而烹,可治肺虚咳喘,动则气急、脾虚久泄、面黄肌瘦。久服预防癌症发作,并有乌须发,驻容颜功效。滋补效用甚强,胜过...
找到后挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干，人工培养虫草，待子座长成后采收，晾干即成。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部...