薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白质2.2克，脂肪0.19克，胡萝卜素1.68毫克，还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质，具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。薇菜爆炒鸡丝 材料：薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克，辣椒油10克...
1 将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段 2 锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍 3 加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成 注意事项 此菜洁白翠绿，细嫩鲜美，具有补益脾胃，润肺补肾的功效 适用于虚劳羸瘦，胃呆食少，吐血，...
2 葱切段，姜、干辣椒切丝，八角掰开，蒜拍碎斩蓉 3 薇菜干切段，胡萝卜切丝 4 鸡肉用油炒出来盛盘，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒 5 放入薇菜干，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀 6 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝 7 兑水和食材齐平，放入盐，大火烧开，8 放入面条，注意不要翻动，让薇菜干垫...
薇菜干炒鸡丝 薇菜干炒鸡丝是以薇菜干、熟鸡肉丝等为主要食材制作的菜品。1、清洗薇菜干，用开水泡开；2、锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香；3、投入鸡肉丝煸炒几遍；4、加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味；5、放薇菜干炒热，点入味精，推匀出锅即成。
熟鸡丝肉 100g 葱花 10g 姜末 10g 方法/步骤 1 将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段 2 锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍 3 加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成。注意事项 一定要将薇菜搓揉7~8次，破坏它的组织...
杂粮薇菜鸡丝 简介 薇菜鸡丝【用料】鲜薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克。【做法】将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段；锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成。【特点】此...
薇菜鸡丝是一道以鲜薇菜，熟鸡肉丝为主料的菜品。原料 鲜薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克。做法 将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段；锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即...