步骤一：大家买蔓菁冲一下，使表面的泥巴打湿后，再用刷子将蔓菁表面的泥巴全部刷掉，如果刷子刷不掉，就用钢丝球用力刷几下，肯定可以掉，然后再用流水将蔓菁冲洗干净，如果蔓菁表面的皮有根须，需要把它剪的扔掉。凉拌蔓菁是不能去皮的，因为皮吃着最脆，去掉皮了，这道菜的灵魂就没有了。步骤二：把蔓菁放到...
盘菜属于十字花科、芸苔属植物蔓菁（学名：Brassica rapa L.）的一个类型。因其肉质根盘圆如盘故称“盘菜”。肉质根扁球形，须根多生于块根下的直根上，茎直立，上部有分枝。基生叶绿色，羽状深裂，裂叶4～6对，长而狭，顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂；下部茎生叶像基生叶，基部抱茎或有叶柄；茎...
一、 什么是蔓菁 蔓菁(学名Brassica oleracea var. botrytis)，又名大头菜、圆菜头、芜菁。它是十字花科芥菜属植物，与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。蔓菁的头部呈半球形，表面有纤维质的皱褶，因此也被人称为皱皮菜。蔓菁起源于地中海地区，在我国主要分布于东北、华北等地，是一种两用型蔬菜。它的茎叶可以...
蔓菁菜生长在浙江南部的玉环干江,这里属于亚热带海洋性气候,春无严寒,夏无酷暑,雨量充沛。干江镇的农田土质松软,水分充足,非常适合蔓菁菜的生长。每年10月中下旬,农民们忙碌着挑选、移栽蔓菁菜苗,因为这些条件让蔓菁菜不仅长得好看,味道也比其他地方的更加鲜美。
蔓菁是一种常见的蔬菜,又名芜菁、圆菜头,俗称大头菜。它是十字花科芥菜属植物,与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。 外观与特性: 蔓菁的头部呈半球形,表面有纤维质的皱褶,因此也被人称为皱皮菜。其外型酷似萝卜,地下有圆形或椭圆形直根,花顶生,花冠黄色,根皮有白,肥大的肉质根柔嫩、致密。 营养价值: 蔓菁含...
通过食用蔓菁菜,我们可以为身体提供必要的养分和能量,滋养五脏六腑,从而保持健康的体魄。姐妹们,想要补髓生精,蔓菁菜一定要安排上! 🍽️增进食欲 除了丰富的营养成分,蔓菁菜还以其独特的口感赢得了人们的喜爱。它的根茎中富含纤维素、糖类和粗蛋白,被称为“营养丰富”也不为过。特别是将蔓菁与小米、菠菜等食材...
雪铺荞麦花漫野，黛抹蔓菁菜满畦。蔓菁是个有故事的蔬菜，和它的同类的苤蓝芥菜圪塔好似高贵些。苤蓝是在1600年时期从欧洲传入我国的，那这个蔓菁是从外传来的还是我国原产植物呢?我国远古就有蔓菁，只不过那时不叫蔓菁，诗经中有:采葑采封，首阳之东 这里的葑在《说文解词注》葑:须从也。《坊记注》:葑:...
萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。所以永济有一句俗语“萝卜强蔓菁”,意思是两者半斤八两,谁比谁强不了多少。《西厢记》有“茶饭已安排定,掏下陈仓米数升,炸下七八碗软蔓菁”的记载,说明蔓菁在永济种植历史悠久。“头伏萝卜末伏菜...
对蔓菁要怎么播种比较合适呢?这种蔬菜一般采用的都是直播的方法,而条播要看条件。育苗的时间点可以选择每年的八月底到九月中,这段时间是最适合蔓菁育苗的,在播种之前要选择比较优质的苗种,这样收获的时候才能相对提升蔓菁的产量和质量。我们在播种这种蔬菜的时候一般会根据田地面积来规划种子的具体数量,不能太密也不能...