蔓菁是一种常见的蔬菜,又名芜菁、圆菜头,俗称大头菜。它是十字花科芥菜属植物,与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。 外观与特性: 蔓菁的头部呈半球形,表面有纤维质的皱褶,因此也被人称为皱皮菜。其外型酷似萝卜,地下有圆形或椭圆形直根,花顶生,花冠黄色,根皮有白,肥大的肉质根柔嫩、致密。 营养价值: 蔓菁含有丰富的维生素和矿物质,可以为
蔓菁按它的长相大多数人认为它和萝卜较近缘，其实它和萝卜较远些。因为蔓菁是十字花科芸苔属植物，油菜，白菜，芥菜，甘蓝都是芸苔属，而萝卜却是十字花科萝卜属。蔓菁是个生长势较强的蔬菜，高可达1米。主要以食用根茎为主，但叶及嫩苗也可以食用。它的根茎球形或圆形，叶子像萝卜的羽裂状叶，叶长20~40厘米。
蔓菁又叫做大头菜、诸葛菜、圆菜头以及恰玛古、芜菁。在栽种蔓菁时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土，在养护的过程中，可以为蔓菁提供氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度，也可以为其提供纯净水，保持环境湿润。按根形分为长、圆两种，有多种颜色，性似萝卜喜清凉，皮色光洁者为贵。基生叶大头羽...
芜青为食用蔬菜，肥大肉质根供食用。以及其他矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。种植芜菁原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。《诗经》《尔雅》有载蔓菁，则在中国周朝至西汉前已普遍种植蔓菁。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，...
蔓菁，又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《...
1、蔓菁是指芜青菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物。2、高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长...
蔓菁菜真的是个宝藏食材!其中富含维生素A、C、K以及叶酸、钙等微量元素。每100克蔓菁中就含有高达50.3克的水分、1.4克蛋白质与6.3克碳水化合物。这些营养成分对于维持人体正常生理功能非常重要,尤其是那些有助于补髓生精的物质。通过食用蔓菁菜,我们可以为身体提供必要的养分和能量,滋养五脏六腑,从而保持健康的体魄。
蔓菁是一种根茎类蔬菜，属于十字花科植物。它的根部肥大，形状像萝卜，但口感更加脆嫩，味道略带甜味。蔓菁富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。在中国，蔓菁有着悠久的种植历史，是北方地区冬季的主要蔬菜之一。在古代文献中，蔓菁也被称为“芥”，并被列为“五菜”之一。如今...
蔓菁是一种根茎类蔬菜，也被称为芜菁或大头菜。蔓菁属于十字花科，与萝卜、芥菜等蔬菜有一定的亲缘关系。它的根部肥大，呈球形或椭圆形，表皮多为白色或紫色，肉质细嫩，味道清甜。蔓菁的叶子也可以食用，但通常人们更偏爱它的根部。在烹饪上，蔓菁可以煮、炖、炒、腌等多种方式，是一种十分百搭的蔬菜...