[每日餐桌]臊子蒸鱼豆花 楼主 阿白食光 宝宝1岁2个月5天LV.7 原料:净花鲶鱼肉(可用普通鲶鱼代替,不过成本略高)500克,猪五花肉末250克,碎米芽菜25克,郫县豆瓣20克,泡姜末5克,肥膘肉150克。 调料: A料:鸡蛋清6个,盐2克,味精3克,鸡精5克。 B料:味精3克,白糖3克,香油5克,生粉10克,香葱花10克...
取一只碗，放入姜末、蒜泥、榨菜末、熟芝麻、炸花生仁末、油酥豌豆、味精、精盐、红油、花椒粉，调配成麻辣汁。取出蒸熟的鱼豆花，淋上调好的麻辣汁，撒上葱末和香菜段，完成蒸鱼豆花的制作过程。
蒸鱼豆花的主料选择至关重要，其中草鱼150克是核心成分，确保了鱼肉的鲜美与嫩滑。草鱼富含蛋白质，低脂肪，是制作鱼豆花的理想选择。辅料的搭配同样关键，花生仁（炸）15克为这道菜增添了一抹香脆口感，炸花生的香与鱼肉的鲜相互映衬，层次丰富。榨菜15克则带来了一丝丝的爽口酸辣，提升了整道菜的味觉...
【剁椒豆花蒸鱼】1.豆腐切块垫底,撒1 /4 teaspoon 盐;2.铺上处理好的鱼片和姜片;3.用 3 tablespoon 剁椒, 加适量葱姜蒜末,3 tsp 蒸鱼豉油、1 tsp 生抽、2 tsp 料酒、1/4 盐、1/8 糖、1/4 tsp醋、1/8 tsp胡椒粉调成酱汁;4.将调好的剁椒酱料均匀抹在鱼片上;5.将盘子放在
蒸鱼豆花 配料:草鱼150克、花生仁(炸)15克、榨菜15克、豌豆15克、芝麻5克、鸡蛋清80克、大蒜(白皮)5克、姜10克、大葱10克、盐3克、辣椒油20克、花椒粉5克、淀粉(玉米)20克、味精1克、香菜5克 做法: 1. 将草鱼去骨留鱼肉;将鱼肉去皮、刺,用刀背捶成蓉,去筋络、血丝,至鱼肉细腻; ...
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蒸鱼豆花的热量(以100克可食部分计)是167大卡(698千焦)，单位热量适中。每100克蒸鱼豆花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。参考资料：更多蒸鱼豆花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhengyudouhua ...
豆腐、鸡蛋、虾仁、葱花、红椒丁、蒸鱼豉油; ✅做法步骤: 1️⃣:先把豆腐切成小块,盘子里扣个小碗,把豆腐沿着碗边摆入盘中,摆好再把小碗拿掉,这样造型就出来了,放在一边备用; 2️⃣:碗里打入三个鸡蛋,加一小勺食用盐,用筷子充分搅拌均匀,再加入比蛋液多1.5倍的温水,继续搅拌均匀,搅完把表面的泡泡...
自制,超级简单的,葱..自制,超级简单的,葱油豆花,内酯豆腐或嫩豆腐,葱丝干辣椒,倒热油浇一下,海鲜酱油或者蒸鱼豉油,放一点点糖,烧热起泡,倒上,就好了