蒸馒头的做法大全 蒸馒头 作为山西人,我在小学三年级的时候就开始被妈妈逼着学习蒸馒头。馒头是北方人餐桌上常见的主食,近年来,随着馒头作坊的增多,自己蒸的倒少了,大多是买着吃。不过买的怎么能和自己蒸的比呢?自己做,放心、卫生还实惠,喜欢大馒头的友,快跟着我一起做起来! 随遇而安_晨 2456732浏览1218...
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6，揉好的面团搓成长条，再分成十个小剂子。7，再将每一个小剂子揉光滑，整理成馒头状。馒头胚可以整理得高一点，醒发好后还会变矮很多。8，将所有的馒头全部整理好，摆放在蒸屉上。盖上锅盖，二次醒发至1.5~2倍大开始蒸。9，水开计时，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。这样蒸的馒头个个光滑白胖，蓬松又...
6,取一个白色面团,把白色面团擀薄,包入一个咖啡色面团,封口处捏紧。 7,把包好的面团按扁,然后用刀在中间切一刀,再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧,最后反转一下,爱心馒头的造型就出来了。 8,温水上锅,二次醒发至1.5倍。然后大火蒸12分钟,焖2分钟就可以了。 第五款:黑麦全麦馒头 食材:黑麦面粉300...
准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。枣花馒头是过年期间最常见的一种做法，家家户户都要蒸一些，当然，大同小异，可能细节有所不同，枣香味混合...
蒸馒头的做法 1.将酵母和白糖放入面粉中 2.用筷子将它们搅拌均匀 3.一点一点加入清水 4.搅成大的棉絮状,并没有干粉 5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵 6.面团发至两倍大,用手按压无回缩 7.并且面团撕开有大的蜂窝状,就是发好了 8.面案上撒干粉,将面团揉至光滑 ...
这是蒸馒头的一些小窍门，只要学会了，相信小白这个菜鸟也能做出一份松软的馒头来。另一种食材做法：【南瓜馒头】第一步.将半个南瓜洗干净，切成小块，放在蒸笼里，用小火蒸20分钟。蒸好后，将南瓜片放入碗中，加入适量的白糖，再将其碾碎，加入适量的面粉，待其冷却至不烫时，加入适量的酵母，少量的植物油，...
4、面团发酵到2倍大，拉开面团呈密集的蜂窝状态，闻一闻没有异味，就是发酵好了。发酵不足的面团整出来的馒头会发硬，不松软，发酵不足的面团蒸馒头表面坑坑洼洼不够光滑。5、案板上撒上适量面粉，发酵好的面团取出来排净空气揉圆，蔓越莓干和葡萄干洗净，切成小粒儿，揉进面团中，尽量的揉均匀。6、揉好的...
第一种：可爱龙馒头 食材：发面、红豆 1、首先去适量的面团，我这个大概用了3两面，把面团揉搓成头部圆，尾部细的样子。注意：从头部开始，逐渐开始变细。2、用剪刀在龙头处剪两个大的犄角，然后犄角中间再轻轻剪一刀。3、再用剪刀在犄角周边剪出4个小角，同时在嘴部的位置横着剪一刀，取一粒红豆塞入嘴里作为...
18.冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟，关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开。成品，又香又软又有弹性！馒头一次蒸一大锅是吃不完的，这时千万不要直接放进冷冻室，否则馒头就会因为太干而裂开。正确的做法就是蒸好的馒头放凉，用保鲜袋将放凉的馒头装起来，并且挤出空气直接密封起来...