蒸谷米蒸谷米（parboiled rice）国际市场俗称“半熟米”，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品，具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。简介 蒸谷米又称半熟米，是以我国籼稻为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理...
3 盆中放入比米稍微多一点的水 4 锅里面放入水，把米放在上面开火蒸 5 蒸30分钟左右 6 看一下米的软硬程度 7 蒸熟了以后，放入一点植物油或者香油 注意事项 米要新鲜的 水的量要适量
一、江苏新米南梗：南粳系列是江苏优质粳稻的代表，如南粳 46、南粳 5055 等。米粒饱满，呈椭圆形，外观圆润，色泽晶莹。口感香甜软糯，富有糯性和弹性，冷而不硬，熬粥时稀饭粘稠，表面会有一层米油。江苏地区土壤肥沃，水系发达，气候适宜，为南粳大米的生长提供了良好的条件。二、广东增城丝苗米：谷壳金黄色...
很多人煮米饭时常常只用清水，没有添加任何调料或油脂，导致煮出来的米饭干巴难吃。其实，多放一点油可以让米饭更加香软，同时也有利于防止米饭粘锅。一般来说，每次煮一杯米，可以加入一茶匙的油，这样煮出来的米饭不仅不会粘锅，而且口感更加细腻。四、加入一点盐 煮米饭的时候，不妨在水中加入一点盐，这样可以让...
四、马坝油粘米：马坝油粘米主要产于广东省韶关市曲江区马坝镇，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长。土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，为水稻生长提供了良好的自然条件。米粒细长，晶莹洁白，油质丰富。口感香滑软熟，饭后齿颊留香。用其煮饭，香滑可口，煲粥则绵稠细腻，具有浓郁的米香味。五、云南遮放...
泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。增香 如果家里...
蒸锅里加适量冷水，把纸托放在蒸帘上。开大火蒸约25分钟关火后焖3分钟再开盖即可。晾一会再去掉纸托，蓬松柔软，米香味浓。内部细腻还带着淡淡的甜，非常好吃。看看底部，细腻又光滑。【温馨小贴士】1.搅打好的米浆加入面粉后一定要搅拌至细腻流动的面糊状，这样成品内部更加细腻口感好。2.全程要开大火蒸，蒸好...
米饭蒸不好的原因 1.水与米饭的比例不对。蒸米饭水与米饭放多少，是有比例的。水并不是随意放个差不多就可以的。这样蒸出的米饭不是夹生就是太过软烂。2.水与米饭比例正确，为什么还是米粒之间相互粘连，不是粒粒分明。大米与水的比例正确了，但是米饭熟透后就会互相粘连，这是谷物一类的特性，那么如何解决这...
把准备好的盆子直接放到电饭锅里，跟米一同下锅，按下煮饭键，就直接等着饭好就行了。米饭好了之后就可以把盆子端出来了，挖一点猪油，拌均匀。这个真心建议大家都试一试，用猪油拌一下是真的又香又好吃。之前放用油是为了蒸之后让毛豆米保持颜色翠绿好看的。所以后面还是要加一点猪油才更下饭。就这一盘菜就搞定...