首先我们要准备好制作这道【清蒸大闸蟹】需要用到的所有食材:大闸蟹4只、姜30g。先将大闸蟹放入水盆中静置2个小时,待大闸蟹排除污物后,用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净,将姜切片垫于盘底,然后把刷干净的螃蟹放入盘中。 步骤2 蒸锅中加入适量清水,调入料酒10ml,将大闸蟹放入锅中,盖上锅盖大火烧开后蒸15分...
用料:梭子蟹,苹果,洋葱,昆布,生姜,大蒜,生抽,糖稀,干辣椒,红辣椒,水 54818浏览114收藏 红烧螃蟹 用料:螃蟹,红薯粉,姜,大葱,水,花生油,鸡粉,料酒,五香粉 121982浏览100收藏 螃蟹炒蛋 用料:螃蟹,鸡蛋,葱,油,酱油(生抽) 91290浏览257收藏 雪花蟹盏 用料:大闸蟹,猪油,姜,葱白,鸡蛋 5786浏览13收藏 生呛虎...
清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹怎么做请看步骤:1.大闸蟹清洗干净2.锅中加水、料酒,放上螃蟹,蒸到螃蟹不动后给它翻面向上3.然后在大闸蟹上放上姜片,水开后蒸15-20分钟左右,具体看大小4.碗中加生姜、白醋、生抽调味
1/8准备好食材。 2/8用牙刷清洗干净大闸蟹。 3/8准备好配料,把姜切片,葱切段。 4/8锅里烧开水把大闸蟹面朝下肚子朝上放入蒸笼上,这样是防止大闸蟹的膏在蒸的时候流失,再把姜片、葱头、紫苏叶、薄荷叶料酒放在大闸蟹上面一起蒸去腥味。盖上锅盖蒸20分钟就熟了。 5/8准备配料:用小碗装些醋,把剁碎的姜蓉放...
1、大闸蟹用小刷子，洗刷冲洗干净。2、姜去皮，一半切片，一半切细丝。3、小碗中放入切好的姜丝，倒入2勺醋，加2勺纯水调匀成姜醋汁。4、蒸锅中加水，加姜片，再倒入3勺料酒。5、绑好的大闸蟹，放入蒸笼盖好锅盖。6、冷水入锅，上气后中大火蒸15-20分钟即可享用。(时间长短视大闸蟹的大小调整)。吃大闸蟹特别...
1、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）2、用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。3、姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。4、姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。5、蒸锅里加入适量...
一、清蒸大闸蟹 食材 鲜活阳澄湖大闸蟹8只、生姜6片、黄酒适量、紫苏叶2片、生姜2片、鲜贝露调味汁适量。 做法 1、把大闸蟹用板刷洗净用黄酒淋到大闸蟹上; 2、蒸锅开锅上气时放入紫苏叶,生姜4片,大闸蟹腹部朝上背部朝下; 3、上蒸锅大火蒸15分钟即可; ...
大闸蟹 6只 生姜 20克 醋 少许 白砂糖 少许 步骤/方法 1 食材准备 2 把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟 3 生姜去皮切片、切末待用 4 在蒸盘中铺上锡纸，再铺上纱布，将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中，包起锡纸，将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟 5 准备蘸汁：打开方太灶具电源...
1 八只活的大闸蟹放到盆里逗一逗 2 悄悄用老公的牙刷将大闸蟹的腿，嘴，盖儿，钳子刷干净 3 锅中放入足量的水，加入多些姜片，香葱大火煮开 4 用绳子重新将大闸蟹绑好并肚子朝上依次码放在蒸屉中 5 肚子朝上可以最大限度保证蟹黄和蟹汁的鲜美 6 盖上锅盖调中火蒸16分钟 7 蒸螃蟹的同时我们调个料汁，将...