清蒸大闸蟹的做法 1.将大闸蟹刷洗干净(最好是解开绳子刷洗) 2.蟹背朝下放入蒸屉里 3.放入开水锅中蒸10分钟 4.蒸大闸蟹的时候,将葱、姜、蒜切末 5.放入小碗中 6.加入生抽 7.香醋和香油 8.将蒸好的大闸蟹端出锅,用剪刀剪掉绳子 9.摆入盘中 10.配上料汁,上桌即食 11.一道美味的清蒸大闸蟹就做好了 1...
用料:螃蟹,红薯粉,姜,大葱,水,花生油,鸡粉,料酒,五香粉 122243浏览100收藏 螃蟹炒蛋 用料:螃蟹,鸡蛋,葱,油,酱油(生抽) 91513浏览257收藏 生呛虎蟹 用料:虎蟹(赤甲红),味极鲜酱油,食盐,生抽,高度白酒,鸡精,葱,姜,大蒜,八角,花椒,麻椒,干辣椒 21544浏览22收藏 雪花蟹盏 用料:大闸蟹,猪油,姜,葱白,鸡蛋...
清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹怎么做请看步骤:1.大闸蟹清洗干净2.锅中加水、料酒,放上螃蟹,蒸到螃蟹不动后给它翻面向上3.然后在大闸蟹上放上姜片,水开后蒸15-20分钟左右,具体看大小4.碗中加生姜、白醋、生抽调味
清蒸大闸蟹的用料 清蒸大闸蟹的做法 步骤1 测试大闸蟹是否还在喘气(切记不要吃死蟹):用手指轻碰螃蟹眼睛上方的壳,如果它的眼睛有回缩,则是活的,没反应则是死蟹。 备注:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内会产生一种叫组胺的有毒物质,死亡时间越长,蟹体积累的组胺越多,毒气大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,这种...
1、大闸蟹用小刷子，洗刷冲洗干净。2、姜去皮，一半切片，一半切细丝。3、小碗中放入切好的姜丝，倒入2勺醋，加2勺纯水调匀成姜醋汁。4、蒸锅中加水，加姜片，再倒入3勺料酒。5、绑好的大闸蟹，放入蒸笼盖好锅盖。6、冷水入锅，上气后中大火蒸15-20分钟即可享用。(时间长短视大闸蟹的大小调整)。吃大闸蟹特别...
清蒸大闸蟹的做法如下：【主要材料】：鲜活大闸蟹4只（一个人一天食用不要太多4只就好）【调味配料】：生姜一块，料酒2汤匙，白糖2汤匙，香醋4汤匙 一、挑选螃蟹。螃蟹就是选取阳澄湖的大闸蟹，一定要选择活的，死的不能吃。买回来的螃蟹一般都是用线绳捆绑起来了，如何去判断是死是活？很简单，用手触摸一下眼睛...
做法步骤 1、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）2、用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。3、姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。4、姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。5、蒸锅...
大闸蟹 5只 米醋 少许 姜末 少许 黄酒 少许 步骤/方法 1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕...
清蒸大闸蟹的做法 简介 入秋就是吃蟹的季节，来一波吧……食材 螃蟹 2只 葱 1根 姜 1块 料酒 10毫升 步骤/方法 1 螃蟹浅水吐水1小时，用刷子刷干净备用。2 锅中放葱姜料酒 3 螃蟹身底铺葱，肚皮朝上，放两片姜开始蒸。水开后15分钟左右即可。4 姜切碎末，加入食醋适量、白糖些许调味。