蒸米又称干饭，是以大米、水为主要食材制作的食品，主要营养成分为淀粉。基本介绍 蒸米 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。蒸泰国香米和水的比例是1 : 0.8 操作步骤 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大...
老于问过不少朋友，很多人淘米只洗两遍，其实这样还少了一遍！一般来说，第一遍淘洗大米，只需要搅拌一下，让水冲洗掉大米上的浮尘；第二遍淘洗大米需要稍微使劲的揉搓一下；第三遍再次用水冲洗一下就可以，这样淘洗的大米怎么蒸煮都不会粘。第三个：蒸前先浸泡 以前老于蒸米饭，不能说不能吃，而是没有蒸出...
将淘洗好的大米放入大碗中，再倒入适量的清水。大米和水的比例通常是1：1.2。这样水多了会导致米饭烂成一团，而水少了米饭会吃起来干燥不易消化。扩展：如果喜欢软糯的米饭，可以稍微增加一些水量，但不要超过大米的1.5倍，以免出现质地过软的情况。3、浸泡十分钟再蒸 将淘洗好的大米静置在碗里，浸泡十分钟。
1、蒸米饭之前一定先要将大米多次清洗。有好多朋友说大米只能清洗1~2次，如果洗得太多的话会将里面的营养物质给清洗掉，其实这个说法是没有任何的科学根据和依据的。我们所常见的在清洗大米的时候有白色的粉末物质，这个物质是大米工厂进行脱粒脱皮加工时候产生的一些小粉末，嗷大米粒在进行运输加工包装再到输送到超市...
【蒸米饭的正确方法】1、淘洗大米 米饭的口感和大米的品种确实有关系，但不是决定关系。用2块钱一斤的大米就不错，加入适量清水，用手搅拌几下，然后倒掉水。现在的大米都很干净，没有石头、稻壳等杂质了。要注意，不要用手搓洗大米，大米的表层有很多营养物质，搓洗会流失，米饭就不香了。2、浸泡大米 煮个...
大米洗净后加凉水浸泡两小时以上。浸泡好后控干水分。把大米倒入破壁机里，加入120毫升水。选择果蔬功能键，打成细腻的米浆。把米浆倒入大碗里，加面粉、零卡糖、酵母，喜欢吃甜就多加点零卡糖或者白砂糖都可以。搅拌均匀至细腻流动的米糊。盖上保鲜膜，夏天常温发酵约1小时至明显变大且内部有很多蜂窝状。搅拌排气...
别总是直接蒸大米，那样米饭可能不够美味。我来分享五个实用技巧，让你的米饭变得更好吃。首先，试试稍微泡一下米，这样蒸出来的米饭会更松软。其次，加点儿油和盐，能让米饭更香，光泽度也更好。还有，掌握好火候，别用大火猛蒸，中小火慢慢蒸，米饭口感更佳。另外，水的比例也很重要，太多太少都不行，得恰...
蒸大米的做法步骤 步骤1 适量大米放入不锈钢盆或者碗中,只要能吃饱就可以,器皿什么的都好说。 步骤2 冲洗大米两遍,在大米中加入适量的水,喜欢吃硬一点的一半水平面到大米到盆地或碗底距离是半倍,喜欢吃软一点的一半水平面到大米到盆地或碗底距离是1倍半,当然可以根据个人口味调节。
黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及...