蒜子烧黄鳝，蒜香浓郁，鲜美可口 蒜子烧黄鳝 By 媛芷媛味 原料：黄鳝、青椒、盐、味精、糖。做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油放蒜。第3步、加黄鳝。第4步、加料酒，酱油继续翻炒。第5步、放水漫过黄鳝。第6步、大火煮开小火收汁，出锅前加盐糖味精调味，加青椒点缀。第7步、成品。来自 美食天...
大蒜头烧黄鳝段的做法 步骤1 先把黄鳝洗干净,清理好内脏,用开水烫一下,这样切成段比较容易。 步骤2 把大蒜头事先要蒸熟的啊,要不然是很难烧熟的。 步骤3 把老姜切成姜丝。 步骤4 开始热锅,放入色拉油。 步骤5 放入姜丝煸炒出香味。 步骤6 放入黄鳝段。 步骤7 放少量的料酒。 步骤8 加入点酱油。 步骤9...
阳康之后,营养一定要全面,好好恢复身体! 大蒜烧黄鳝的做法步骤 步骤1 新鲜宰杀好的鳝鱼1200克,用清水反复清洗掉鳝鱼的血和黏液,否则过油的时候容易发黑。 步骤2 清洗好的鳝鱼加入拍烂的葱姜用力挤压出姜葱汁,并加入适量料酒去腥腌制备用。 步骤3 准备大蒜80克,这个菜品突出一个蒜香味,所以大蒜可以适量的多一些,...
蒜烧黄鳝的做法,蒜烧黄鳝怎么做请看步骤:1.把食材洗净,黄鳝切成段,小米椒切成圈2.把锅子烧热,倒入油,下姜片和蒜子煸成金黄3.下黄鳝中火煸炒1分30秒4.烹入料酒,生抽,老抽5.加入热水没过食材,加胡椒粉,小米椒盖上盖子中小火闷煮15分钟...
【做法】黄鳝治净切段,用盐淀粉揉搓去表皮黏液,平刀拍松,间隔剞刀,锅入油烧热下鳝段炸至金黄色捞出,同理蒜子去皮炸至金黄色捞出。锅留底油、炒糖色,后续的工序很简单,下鳝段、各色调味料炖煮一刻钟,出锅前下蒜子、葱白、辣椒段翻炒收汁,今儿收汁过度了[捂脸]盛盘撒葱花即可,一盘浓郁鲜香的金蒜烧黄鳝足...
大蒜头烧黄鳝段是一道以黄鳝为原料的菜品。辅料 大蒜适量 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 姜丝适量 营养分析 黄鳝肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用强，所以在我国民间享有“小暑黄鳝赛人参”的美誉！小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用最强。加上暑天中湿气较重，对寒性、虚性、湿性的...
最后，加入啤酒，没过鳝段，中小火焖烧大约10分钟。这样做可以使黄鳝更加入味，肉质更加鲜嫩。然后，开盖大火，加入黄瓜段、一勺白糖、少许盐调味，再加少许高度白酒，收汁后即可关火出锅。🍻 这道蒜爆红烧黄鳝的特点是，黄鳝的肉质鲜嫩，味道鲜美。经过烧制的大蒜头绵软可口，可以一同食用。这道菜色香味俱佳，...
1 准备黄鳝。 洗净的黄鳝，放菜板上面，间隔0.5CM切花刀，然后隔4刀切断，全部处理完放碗中，加入料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，用手抓匀后腌20分钟。（黄鳝这样子切，烧出来更加入味）2 大蒜子去皮，干辣椒冲洗干净，芹菜切段。（大蒜，尽可能多放一些）炒锅中倒入食用油，先下大蒜，花椒，干辣椒，中小火炸出...
今天是大暑,天气真的好热,厨房温度更别提多高了,不过这道菜是再天热也要做来吃的,就是蒜头烧黄鳝。准备好主料:黄鳝、大蒜头;辅料:猪油、料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、白胡椒粉、葱、姜、干辣椒 从菜场买回的新鲜黄鳝,让摊位老板杀好,回家清洗干净即可 锅中加入适量清水,放入黄鳝、姜片、葱结和料酒焯一下水...