蒙古族将肉类食品统称为"乌兰伊德"，字面意为"红色食物"。这一称谓源于蒙古族对肉食色泽的直观认知，宰杀牲畜时血液的红色成为分类依据。红食体系涵盖家畜肉类与野生动物肉制品，历史上包括野兔、鹿、黄羊等狩猎产品，但随着游牧经济定型，现代以人工饲养的羊、牛为主。主要肉类及文化禁忌 羊肉占比最高，常用品种包括乌珠穆沁羊、苏尼特羊等地方
内蒙古蒙古纯食品有限公司成立于2004年05月23日,位于内蒙古自治区呼和浩特市新城区110国道498公里处景观路,目前处于开业状态,经营范围包括食品生产;食品销售(仅销售预包装食品);销售代理等。 2、人员情况内蒙古蒙古纯食品有限公司法定代表人为韩如意,韩如意担任执行董事,经理,其他人员,韩如飞担任监事。 3、知识产权内蒙古...
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2024年10月7日,额布都格口岸边民互市贸易区顺利进口蒙古国食品—沙棘饮品9000瓶,实现互贸区贸易额破零。 额布都格口岸与蒙古国巴彦呼舒口岸相对,是呼伦贝尔市8个对外开放口岸之一。2019年获得自治区批准运营中蒙边民互市贸易区。口岸进出口贸易主要为进出境原油、大宗...
蒙古族的传统食品分为白食和红食两种.白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品.红食即牛、羊等牲畜的肉制品.白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇.蒙古族著名的白食,虽然都是以奶豆腐、白糖和黄油为原料,但制作极为精细考究,不但味道好...
一说到蒙餐,大家第一个想到的一定是大块牛羊肉和种类繁多的奶食品。这也确实是蒙古人餐食中最重要的两大部分——红食和白食。通俗地说,红食就是肉,白食即奶食品。 放牧于草原之上的蒙古人与这两类动物制品朝夕相伴,也因其生产环境发明出了种类繁多的肉奶制品,所谓“肉为食,酪为浆”。精彩的蒙餐文化也由此...
温火烧制法:温火烧制的方法制作的奶食品主要有奶皮子。 奶皮子蒙古语称为“乌如木”。将鲜牛奶放入铁锅中,用微火煮沸鲜牛奶,并用勺子反复扬撒,直到锅里起泡沫为止,把粘在锅边的部分用奶勺子铲掉,同时点上生奶。然后将其冷却至次日,表面上就会像蜂窝状麻面圆饼便凝结成型了,此时用筷子将其慢慢挑起,放在案板上,...
内蒙古蒙古纯食品有限公司主要经营内蒙古特色零食,内蒙古民族食品,内蒙古特产,内蒙古休闲食品,内蒙古奶食品,内蒙古蒙古纯食品有限公司于2004年在乳都呼和浩特市注册成立。现坐落于内蒙古呼和浩特市新城区110国道498公里处景观路。是华北地区一家集产品研发、生产、营销为一体的综合性乳品企业。公司成立以来一直以“质量就是生命...