再说那个传说中可以与熊掌抗衡的扒驼掌，听起来就像是什么稀世珍馐。不过，驼背上的肉质会不会有点老韧呢？不过管它呢，反正加上一堆佐料炒一炒，肯定也是美味无比。手把肉更是蒙古人的至爱，边吃边喝边唱着草原歌谣，想想都觉得超惬意。不过，用手抓着大口吃肉这种野蛮行为，会不会把周围的姑娘吓到呢？还是得...
血肠是多数北方地区的特色美食，最有名的应该是东北血肠了，然而内蒙的血肠也不赖，不过内蒙的血肠里灌入的不是纯肉，而是碎的牛羊肉和牛羊血，再加上一些调料。做好的血肠味道浓香，油而不腻，不过对于第一次吃血肠的人来说，还需要适应一下。六、风干牛肉 风干牛肉可不是普通的牛肉干，源于蒙古铁骑的军粮，携...
清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜，是用新鲜的牛尾，加上鸡腿、鱼肚、口菇等煽制而成。这道菜主要是喝汤，算是一道汤品。六：烩羊杂 烩羊杂又叫羊杂碎，是蒙古地区的特色美食，是把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实羊杂在内蒙还有很多种吃法，铁...
四、赤峰市——烤羊背 在赤峰市当地蒙古族接待贵客时，多会准备全羊宴里的上品菜——烤羊背。这羊背一定要选用当地散养的罕山羊才行，经过独到的刀工处理，再通过精心腌制上色入味，最后放入特制的烤炉里慢烤五个小时才行。烤好的羊背色泽金黄焦香，取上一块入口后外酥里嫩，罕山羊那独特的肥嫩感也被无限...
拔丝奶豆腐也是内蒙古特有的风味菜，主要以奶豆腐为主料制成。拔丝食品很常见，但奶豆腐却是内蒙古居民特有的奶食品，奶豆腐不是豆腐，而是一种奶制品，经过发酵后，形似豆腐状。拔丝奶豆腐口味香甜，形似千丝万缕，口味香甜，是酒席饭桌上的上等佳品。六：扒驼掌 扒驼掌是中国的四大名菜之一，驼掌即骆驼的掌，内蒙...
别以为内蒙古人只会烤肉，他们的涮羊肉才是真正的祖宗级别！这道菜可是有800多年历史了，而且还是元世祖忽必烈大人的发明。很多人以为涮羊肉是北京特产，其实啊，这是蒙古人玩剩下的！要说到吃法，那可是讲究得很：嫩滑的羊肉片，在沸腾的清汤里轻轻一涮，蘸上秘制的酱料，那叫一个美味！说到奢华，怎么能少得...
蒙古菜受到主导该地区的大陆性气候的很大影响，也受到俄罗斯和中国文化的影响。 肉类和奶制品构成了这种游牧美食的主食，蔬菜的使用是有限的。 马肉、牦牛肉、牛肉、羊肉甚至骆驼肉都是美味佳肴。1. Khorkhog – 蒙古烤肉 将羊肉放在火上煮熟，里面有胡萝卜、洋葱和土豆。这道菜的特色是在烹饪过程中，将光滑的石头...
去蒙古必点的6道蒙菜，是“蒙菜之魂”
烤羊腿 因为是游牧民族,所以美食自然是少不了"牧".烤羊腿则是其中一种,它采用的是蒙古羊的后腿,加特制烧烤料,烤制而成.烤至外皮金黄,内里娇嫩,就是差不多可以开吃了.相传这道菜更是深得"只识弯弓射大雕"的成吉思汗的喜爱.虽说这道菜是在意外下创作,可是确是更为精简美味,怪不得会得到大英雄的赏识抬爱...