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用葱先煸香,油有葱香,便以后放的鸡片上都有葱香。这是一大优点,葱煸到未焦,又脆又香是关键,一焦就会发苦,不好吃了,难度就在这里面。食用时,鸡片和葱一起吃,有另一类的滋味。
葱香鸡片 步骤1 鸡胸肉片成小片 步骤2 揉一揉,加上鸡蛋,生粉,油,水,一点盐 步骤3 搅拌均匀 步骤4 倒些油在锅里烧热再倒入鸡片过油 步骤5 半熟了成黄金色捞出,准备的葱丝和姜丝 步骤6 爆香葱白丝和姜丝 步骤7 鸡片回锅热炒,味道淡淡的再加适量盐,青段葱丝下锅 步骤8 美美哒出锅了 葱香鸡片的烹...
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