元代-我国葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期 元朝立国虽然只有九十余年,却是我国古代社会葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期。 意大利人马可·波罗在元朝政府供职十七年, 元朝的统治者十分喜爱马奶酒和葡萄酒,这无疑提高了马奶酒和葡萄酒的地位。至元二十八年五月(1291年),元世祖在"宫城中建葡萄酒室"(《故宫遗迹》),更加...
当陌生的高脚杯轻轻相触，葡萄酒进入口腔，因单宁刺激产生的收敛和干涩随之而来。交流畅谈中，举杯者在心理和情感上渐行渐近。正如法国酿酒大师让-克洛德·贝鲁埃所说：“葡萄酒是友谊的使者，它使人们热情而融洽地相处。享受美酒，就是感受它背后的文化情怀。”近年来，随着世界葡萄酒消费的不断增长和葡萄酒知识的普及...
进入现代社会，随着全球化的推进，葡萄酒文化也逐渐多元化和全球化。各地的葡萄酒开始互相交流和融合，形成了今天这样丰富多样的葡萄酒市场。如今，葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化、一种生活方式的体现。在高级餐厅里，品酒师会为客户推荐与菜肴相配的葡萄酒，以提升用餐体验。在社交场合，葡萄酒也成为了拉近人与...
葡萄酒的保存需要避光、防潮、保持温度。一般来说,葡萄酒最好保存在10°-18°之间的地方。 二、葡萄酒的文化 1.葡萄酒的历史 葡萄酒已有5000年的历史。最早被记录在古埃及墓中,其后在古希腊、古罗马等文化中也有涉及。 2.葡萄酒的习俗 葡萄酒是欧洲文化中不可或缺的一部分。例如,法国人喜欢把葡萄酒和美食结...
在历史上,葡萄酒在欧洲的传播,与其独特的地理环境有着密切的关系,同时也少不了各个国家之间的战争使得葡萄酒文化在各个国家中盛行。 二、葡萄酒的历史和文化 (一)葡萄和葡萄酒的象征意义 葡萄酒酿造方法在发明之初并没有与啤酒匹敌的流传度和地位,但随着葡萄酒的内涵意义逐渐丰富,它就成为了上流社会的象征和代表。
葡萄酒文化,广义上讲,是指人们长期以来,在与葡萄酒有关的活动中所创造的物质和精神财富。从本质上说,葡萄酒有两种属性,及自然属性与社会属性。葡萄酒文化所涉及并研究的对象侧重与葡萄酒的社会属性,即葡萄酒在社会活动中对政治、经济、文化、军事、宗教、文化艺术、民风民俗等各个领域所产生的具体影响。葡萄酒,作为...
本文将从葡萄酒的起源、种类、生产过程、品鉴方法以及与饮食文化的结合等方面,介绍葡萄酒文化的一些基本知识。 起源 葡萄酒的历史可以追溯到几千年前的古希腊和古罗马时期。据考古学家的研究,葡萄酒的起源可以追溯到公元前6000年左右的格鲁吉亚地区。当时的人们发现用野生葡萄果实进行发酵,可以得到一种具有酒精的饮品。
凉州即现在武威，酿酒历史非常悠久，在此前4000年左右的齐家文化遗迹皇娘娘台墓葬中就有酒具出现。据《穆天子传》记载，周穆王西巡到达赤乌，赤乌首领曾献酒迎接。赤乌就是乌孙，先秦时驻牧于凉州一带，凉州有赤乌镇，实际上就是乌孙的原始聚落名。葡萄原产于中亚细亚，后传到欧洲，随之出现了葡萄酒。 从公元前...
”葡萄酒成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。相传在汉代,陕西扶风一个姓孟名佗字伯良的富人,拿一斛葡萄酒(约20L)贿赂宦官张让,当即官升三级,被任命为凉州刺史。后来苏轼对这件事感慨地说:“将军百战竟不侯,伯食一斛得凉州。”可见当时葡萄酒诱人的魅力。唐朝-“李白斗酒诗百篇”,灿烂的葡萄酒文化。唐朝...