葡萄酒培训(共68张PPT)第一部分:葡萄酒基础 内容提要 一、葡萄酒基础知识 •什么是葡萄酒•葡萄酒的起源和产区全球分布图•葡萄的基本品种和种植区域•葡萄酒的分类•新世界和旧世界的葡萄酒•酒标识别 二、品酒•品酒的环境和准备工作•品尝的基本技巧•讲解课程中品尝的红、白葡萄酒 内容提要 三、...
葡萄酒的酿造过程 总结词 葡萄酒的酿造过程包括采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿和装瓶等步骤，每个步骤都对葡萄酒的品质和口感产生影响。详细描述 在酿造葡萄酒时，首先要选择成熟的葡萄，进行采摘。然后通过破碎和压榨将葡萄汁提取出来。接着将葡萄汁发酵，产生酒精和二氧化碳。在陈酿过程中，葡萄酒会经历氧化、还原和...
野生葡萄（Grape）酵母菌 （Yeast）酿造（Brewing）认识葡萄酒 ——葡萄酒的历史 南高加索中亚细亚 采驯栽 集 化培 叙利亚 伊拉克 认识葡萄酒 ——葡萄酒的历史 认识葡萄酒 ——葡萄酒分类 认识葡萄酒 ——葡萄酒分类 三、粉红葡萄酒 认识葡萄酒 ——葡萄酒的酿造工艺 四、起泡葡萄酒 认识葡萄酒 ——葡萄酒的...
葡萄酒培训ppt课件【完整版】 下载积分: 300 内容提示: 2021年-2022年最新2021年-2022年016849 文档格式:PDF | 页数:129 | 浏览次数:2 | 上传日期:2024-11-18 17:38:33 | 文档星级: 2021年-2022年最新2021年-2022年016849 阅读了该文档的用户还阅读了这些文档 103 p. 张玉敏主编-建筑力学与结构-ppt-...
葡萄酒基础知识培训 第一节认识葡萄酒 定义（什么是葡萄酒？）根据《葡萄酒标准GB15037-2006》的规定，葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。一般规定，其最低酒精度不能低于8.5vol.。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素...
葡萄酒专业知识培训 目录 一、葡萄酒历史 二、葡萄酒的发展趋势三、葡萄酒的投资四、公司的发展五、葡萄酒与健康 六、葡萄酒的主要成分 七、酒的分类 八、按国家分类介绍葡萄酒 WinehistoryDevelopmenttendencyofwineWineinvestmentDevelopmentofthecompany WineandhealthStapleofWine SortofWineIntroducewinebycountries 九、...
糖、甘油等物质的浓度，挂杯时间的长短与酒的好坏没有必然联系。培训专用 葡萄酒品鉴—正确而优雅的饮用 培训专用 饮用的温度与顺序杯子的选择 正确的持杯、旋转与碰杯 培训专用 葡萄酒的饮用温度 培训专用 工程二 葡萄酒杯的选择 Niieerrsstteeinienrer 白葡萄酒杯 笛形香槟杯 碟形香槟杯 ...
企业培训红酒葡萄酒礼仪知识培训PPTPPT 礼掌 仪握 仪红 红酒与葡萄 知酒 识葡 酒的 培萄 品鉴 训酒 及社 礼 交 目录 1 红酒与葡萄酒的基 础知识 2 红酒与葡萄酒的品 尝技巧 3 红酒与葡萄酒的服 务规范 5 红酒与葡萄酒的文 化内涵 4 红酒与葡萄酒的选 购指南 1. 红酒与葡萄酒的基础 知识 了解红...
葡萄酒知识培训教材PPT(共 81张)葡萄酒知识培训 葡萄酒与健康生活 “法兰西”奇迹法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆固醇摄入量过大。但,法国人因冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，仅是美国的60％。原因:法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位,比起那些进行正常饮食（不包括葡萄酒）的人，心血管...
❖第六节葡萄酒的贮存管理 培训专用 第一节概述 一、葡萄酒的分类 二、酿酒用的酵母 培训专用 葡萄酒的定义 葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低 并具保健作用的饮料。一般含酒精在8%～22%之间。还含有糖类、醋类、其他醇类、矿物质、有机酸、多种氨基酸及维 生素等,适量饮用,...