5-羟甲基糠醛(5-HMF)是葡萄糖在脱水反应中形成的典型副产物,其生成需满足以下条件: 1. 酸性环境:pH≤6时,葡萄糖的羟基易质子化,引发分子内脱水。例如,在pH=4的柠檬酸缓冲液中,80℃加热1小时可生成约12 mg/L 5-HMF(数据来源:*Food Chemistry*, 2018)。 2. 高温催化:...
5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl furfural,5-HMF)是由葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一种具有呋喃环结构的糠醛化合物,是一种具有潜在安全隐患的药品内源性污染物。 02 5-羟甲基糠醛的危害? 研究表明,5-羟甲基糠醛对眼、黏膜、皮肤有刺激性,具有神经毒性、遗传毒性...
5-羟甲基糠醛(5-HMF)不具有显著的旋光性,葡萄糖注射液主成分的旋光性检测无法特异性定位5-HMF,故排除。 B. 折光法:通过测定溶液的折光率确定浓度。适用于主成分如葡萄糖的含量测定,但对杂质5-HMF无特异性,排除。 C. 紫外分光法:5-HMF在284nm波长处有特征紫外吸收峰,而葡萄糖在此波长吸收极低,通过吸光度值...
在前期研究中,通过对糖熏色素关键成分的分离纯化和结构鉴定,得到一种糖熏色素的结构:色素5-(葡萄糖基-α-1-6-葡萄糖)-羟甲基糠醛(5-GGMF)是两分子葡萄糖和一分子5-羟甲基糠醛(5-HMF)的脱水缩合产物,并且通过分析发现它是蔗糖经...
在葡萄糖注射液中,5-羟甲基糠醛(5-HMF)是葡萄糖在高温灭菌或储存过程中分解产生的杂质。根据《中国药典》的规定,5-HMF的检测方法是紫外分光光度法。具体原理为:5-HMF在284 nm波长处有最大吸收,通过测定该波长下的吸光度进行限量检查。逐项分析如下:- **A. 紫外分光光度法**:符合药典方法,直接通过特征波长测...
一种从葡萄糖制备5-羟甲基糠醛的方法,涉及5-羟甲基糠醛.将葡萄糖,胆碱,硼砂和水混合于反应容器中,加热反应;反应结束后,减压蒸馏除水得到残余物;往残余物中加入盐酸中和反应液,然后加入氯化胆碱混合加热反应,反应结束后,用乙腈萃取反应得到的5-羟甲基糠醛,分离乙腈得到5-羟甲基糠醛产物.应用胆碱和硼砂作为催化剂...
气相色谱法(GC)可以用于检测5-羟甲基糠醛的浓度,通过将样品中的5-羟甲基糠醛转化为其衍生物,然后使用气相色谱进行分离和检测。这种方法具有高分辨率和较低的检测限,适用于对复杂样品中5-羟甲基糠醛的分析。然而,对于葡萄糖的检测,气相色谱可能不是最佳的选择。因为葡萄糖是一种多羟基的醛类化合物,其分子结构中具有...
葡萄糖在不同炼蜜阶段变化不同 。初期与后期葡萄糖热稳定性有别 。5 - 羟甲基糠醛有一定规律 。可通过控制条件抑制其过量 。研究为优化炼蜜工艺提供依据 。合理温度能提升成分热稳定性 。精准控制时间保障蜜丸质量稳定 。不同添加剂对成分热稳定性有作用 。某些添加剂可增强果糖热稳定性 。葡萄糖热稳定性调控有...
产品名称 5-羟甲基糠醛 有效成分含量 99% 用途范围 用于检测葡萄糖大输液代谢产物 包装规格 25kg/桶kg 含量 99% 化学名 5-羟甲基糠醛 是否危险化学品 否 CAS 67-47-0 英文名称 5-Hydroxymethylfurfural 密度 1.243 g/mL at 25 °C (lit.) 闪点 175 °F 沸点 114-116 °C/1 mmHg (li...
葡萄糖注射液中5-羟甲基糠醛分子,在284nm波长处有最大吸收,可用什么方法测定其吸光度() A. 紫外,可见分光光度法 B. UVC、IRD、薄层色谱法E、HPLC