落汤青是浙江兰溪一带的特色蔬菜。其实是一种小白菜(青菜),但叶子又大又长,最长的叶子可达到0.5米,叶片厚实粗糙。它炒熟后色泽青碧如玉,且无论煮多长时间都不会变色,故而得名。同时,由于它在三月左右可供采收食用,也被称为“三月青”。另外,因黄大仙用此菜治病救人,也被赋予了“大仙菜”的美名。 落汤青可以...
“大仙菜”，金华人称“三月青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。菜肴简介 但凡去过的人，都会对“大仙菜”留下美好的记忆。“大仙菜”，金华人称“三月青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。此菜———黄湓村，而食后略带苦味，传说是大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，因此赋予神奇名称“大仙菜”...