一、红烧鱼材料：鱼、姜、葱、蒜、酱油、料酒、糖、盐、香菜做法：1. 鱼处理干净，姜、葱、蒜切末，香菜切碎。2. 锅中加油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入鱼煎至两面金黄。3. 加入料酒、酱油、糖、盐，加适量清水烧开，改小火烧至鱼肉入味，撒上香菜即可。二、清蒸鱼材料：鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油...
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菜单: 茄汁鲅鱼 江西菜之香辣酒糟鱼,能下三碗大米饭! 打火锅最强王者【皱纱鱼腐】,吃过都说服,一咬满口汁! 鲜嫩鲈鱼片 《向往的生活》—百香果水煮鱼 百香果酸汤鱼 香辣豆花鱼片 しらす丼(小沙丁鱼盖饭) 豉汁烤鱼 酸菜鱼 三汁焖锅鱼 剁椒鱼头 麻辣水煮鱼 啤酒鱼煲 酸
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1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。 2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。 3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。 4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可
葱油巴沙鱼；解冻后的巴沙鱼切小块，加料酒，胡椒粉，精盐，姜丝，玉米淀粉抓匀；锅中注水，加料酒，姜丝大火烧开后下鱼块，煮熟后捞起，淋蒸鱼豉油，剁辣椒，然后浇滚油即可。酥炸鱼块：收拾干净的草鱼剁麻将块，加入鸡蛋1个，生姜10克，五香粉2克，精盐5克，生粉3克，料酒20ML，鸡粉1克，生抽20ML，抓匀后...
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1.鱼去骨后将鱼肉,鱼骨切块,加入盐,料酒,淀粉和适量蛋清腌制。 2.酸菜洗净挤干水分,切成块,将姜,蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。 3.热油锅,姜末,蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香后倒入酸菜翻炒几分钟,后加入足量开水,煮沸。 4.将鱼头和鱼骨放入锅中煮沸,转中小...
鱼的100种做法 1.清蒸鱼 2.香煎鱼 3.水煮鱼 4.红烧鱼 5.麻辣烤鱼 6.干煸鱼 7.鱼香茄子煲 8.醋溜鱼片 9.鱼香豆腐煲 10.鱼香肉丝 11.鱼香肉末茄子 12.干锅鱼 13.酸菜鱼 14.酸辣鱼 15.青椒鱼片 16.糖醋鱼 17.酱烧鱼 18.咖喱鱼 19.黄焖鱼 20.清汤鱼头 21.鱼丸汤 22.酸辣汤 23.老火汤炖鱼 24....
1.材料准备:鱼(推荐:鲶鱼,只有一根主刺),大张锡纸,大蒜头5-7颗、小青椒10颗、红辣椒/干红辣椒、洋葱、姜片、小香葱、还有可以搭配:藕片、莴笋、豆皮,根据自己的喜好选择。 2.食材处理:采用整条鱼,洗净去血水打上斜花刀加生抽与料酒、姜片去腥、腌制15-20分钟。