菜蟒，又称菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。简介 洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？这是地道的洛阳家常美
13/13笼屉铺笼布,水开后上笼,大火蒸10分钟即可。把菜蟒往笼屉上移的时候注意托住,否则馅儿容易洒出来。 小贴士 不喜欢虾皮的人也可以加入炸过的豆腐碎 把菜蟒往笼屉上移的时候注意托住,否则馅儿容易洒出来 菜蟒馅的内容跟韭菜盒子或者韭菜蒸饺是一样的,却因为不用油煎炸而不会上火,又避免了蒸饺要一个个擀...
一、大头菜海米鸡蛋版巨型菜蟒 食材:胡萝卜，花生油，鸡蛋，韭菜，海米，大头菜、盐，面粉 做法:(1)切碎的胡萝卜＋花生油翻炒。鸡蛋炒得嫩一点。韭菜切碎，海米洗净切碎。大头菜焯水切碎。所有食材放入盆中＋盐拌匀。(2)面粉200克＋热水边搅拌烫面，揉成光滑面团醒30分钟。面团分成两份，取一份擀成薄饼（板上撒...
菜蟒的做法,菜蟒怎么做请看步骤:1.先把粉条过油炸一下备用2.把鸡蛋炒散备用3.韭菜切好,放葱姜鸡蛋。粉条,蚝油十三香。鸡精,香油凉拌4.揉一个稍微硬的面团,赏半个小时到光滑5.然后杆成一个面饼,放馅料折叠起来...
菜蟒的做法,菜蟒怎么做请看步骤:1.面和好,要软一点,饧20分钟2.鸡蛋炒好剁碎3.韭菜洗净晾干,切碎,拌上食用油4.将韭菜和鸡蛋拌在一起,放入盐、十三香5.把面切成剂子,擀成圆片,放入馅料,一层一层卷,把边上捏紧,用手拢一下,放入锅中蒸10分钟。出锅!筋道可口的卷靠
菜蟒的家常做法，皮薄如纸不破皮，馅料塞满不漏馅，咬口全是菜 菜蟒又可以成为菜卷，是河南洛阳的地道特色美食，制作方法不难，把制作好的面皮放在一块白布上，然后面皮上面放入调好味道的馅料，然后把白布卷起来，最后蒸的时候把白布抽掉，菜蟒就自动成型了，在河南其他地方也有类似的做法。我曾吃过一次，对它...
在郑州的美食世界里，有一道独特的面食，以其奇特的名字和独特的外形吸引着众多食客，它就是菜蟒 。菜蟒，听名字或许会让人觉得有些新奇甚至惊讶，而当你看到它的那一刻，便会恍然大悟 。它的名字源于其外形，长长的，盘起来如同一条盘踞的蟒蛇，而内馅以韭菜、鸡蛋、粉条等蔬菜为主，透过薄薄的面皮，能看到里面...
菜蟒蒸多少分钟熟？水开后把菜莽上锅蒸十分钟，然后直接出锅。这蒸的时间可得把握好，时间太长菜莽皮会破，时间太短馅料又可能不熟。注意事项：和面时水要慢慢加，以免面团过湿。醒面时间要足够，这样面团才会更加柔软有弹性。馅料中的油不要加太多，以免蒸出来过于油腻。蒸制时间要根据实际情况调整，确保菜莽熟透...
比包子好做的菜蟒，不用发面，不仅好做还好吃 在我国民间有很多的传统美食，有一部分是流传于部分区域。比如菜蟒这种食品，就在河南等地比较流行。它又叫做菜卷，样子是非常独特的，而且整体制作过程要比包子简单一些，尤其是外皮的制作更容易一点。菜蟒是不需要发面的一种面食，在其中也会加入胡萝卜、粉条等食材，让...
菜蟒的制作工艺主要包括准备馅料、和面、揉面、擀皮、铺馅、卷起、蒸制等步骤。1. 准备馅料：将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，粉条煮熟切碎，虾皮炒香。将以上食材混合，加入适量的盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀，调成馅料。2. 和面：将小麦面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布，...