食材：里脊肉：300克；青椒：1个；红椒：1个；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；白糖：适量；生抽：适量；醋：适量；料酒：适量；食用油：适量 做法：1. 将里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入蛋清和适量的盐、料酒、生抽、面粉腌制15分钟。2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块状...
鱼香肉丝是一道具有四川特色的经典炒菜肉菜，以其酸甜咸辣的口感深受食客喜爱。以下是鱼香肉丝的详细做法：1. 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。2. 锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜和干辣椒。3. 倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。4. 加入豆瓣酱，炒出红油。5. 加入生抽、老抽、白糖、...
家常炒肉是最常见的炒菜肉菜之一，选用猪肉或牛肉均可。首先将肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色，最后加入青椒、胡萝卜等蔬菜，调味后即可出锅。二、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道具有四川特色的炒菜肉菜。将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀...
所需食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜末、鸡蛋清、食用油、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、酱油、糖、醋、鸡精。具体步骤：鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加入鸡蛋清、食盐、料酒和胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟。然后，加入适量淀粉，再次抓拌均匀。黄瓜和胡萝卜分别切成丁状，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热...
5. 糖醋里脊糖醋里脊是一道传统的江浙菜，以猪里脊肉为主料，经过腌制后炸至金黄，再配以糖、醋、番茄酱等调料烧制而成。口感酸甜可口，肉质鲜嫩。6. 麻婆豆腐烧肉麻婆豆腐烧肉是一道四川特色菜，以猪肉和豆腐为主料，加上豆瓣酱、花椒等调料烧制而成。口感麻辣鲜香，非常有地方特色。7. 锅包肉锅包肉是一道东北菜...
经典炒菜肉菜在中餐中占据重要地位，它们丰富的口味和多样的变化使其成为人们喜爱的美食。下面，我将介绍10道经典炒菜肉菜的制作方法，希望能给大家带来一些灵感和收藏价值。1. 宫保鸡丁：原材料：- 鸡胸肉：切成丁状备用。- 干辣椒和花椒：用油炒香备用。- 酱汁：由生抽、料酒、白糖、醋、生粉调制而成。制作...
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3、继续煎炸到油色清亮菜肉黄就可以关火滤油留着炒菜找碗捞肉撒盐拌匀囤起来啦 4、抓一把苔菜认真洗干净，叶梗分开切小段根不要扔拿去炖肉叭软面清甜很好吃的 5、开火热锅看心情加油根据菜量和个人喜好往里扔些开头准备好的油渣渣 6、顺手切上点儿过年家里肯定不缺的卤肉酱肉或者别的什么剩熟肉 7、中...