食材：里脊肉：300克；青椒：1个；红椒：1个；葱：1根；姜：适量；蒜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；白糖：适量；生抽：适量；醋：适量；料酒：适量；食用油：适量 做法：1. 将里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入蛋清和适量的盐、料酒、生抽、面粉腌制15分钟。2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块状...
家常炒肉是最常见的炒菜肉菜之一，选用猪肉或牛肉均可。首先将肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色，最后加入青椒、胡萝卜等蔬菜，调味后即可出锅。二、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道具有四川特色的炒菜肉菜。将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀...
鱼香肉丝是一道具有四川特色的经典炒菜肉菜，以其酸甜咸辣的口感深受食客喜爱。以下是鱼香肉丝的详细做法：1. 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。2. 锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜和干辣椒。3. 倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。4. 加入豆瓣酱，炒出红油。5. 加入生抽、老抽、白糖、...
所需食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜末、鸡蛋清、食用油、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、酱油、糖、醋、鸡精。具体步骤：鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加入鸡蛋清、食盐、料酒和胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟。然后，加入适量淀粉，再次抓拌均匀。黄瓜和胡萝卜分别切成丁状，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热...
5. 糖醋里脊糖醋里脊是一道传统的江浙菜，以猪里脊肉为主料，经过腌制后炸至金黄，再配以糖、醋、番茄酱等调料烧制而成。口感酸甜可口，肉质鲜嫩。6. 麻婆豆腐烧肉麻婆豆腐烧肉是一道四川特色菜，以猪肉和豆腐为主料，加上豆瓣酱、花椒等调料烧制而成。口感麻辣鲜香，非常有地方特色。7. 锅包肉锅包肉是一道东北菜...
土豆丝炒肉是一道简单美味的家常菜，主要材料有猪肉、土豆等。做法：将猪肉切片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制；土豆切丝，用清水浸泡后捞出备用。热锅凉油，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入土豆丝翻炒，调入适量生抽、盐，放入肉片翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。七、红烧肉 红烧肉是一道...
经典炒菜肉菜在中餐中占据重要地位，它们丰富的口味和多样的变化使其成为人们喜爱的美食。下面，我将介绍10道经典炒菜肉菜的制作方法，希望能给大家带来一些灵感和收藏价值。1. 宫保鸡丁：原材料：- 鸡胸肉：切成丁状备用。- 干辣椒和花椒：用油炒香备用。- 酱汁：由生抽、料酒、白糖、醋、生粉调制而成。制作...
1. 准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、白醋、糖、番茄酱、盐、食用油。2. 将猪里脊肉切成条状，加入盐、料酒腌制 15 分钟。3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、面粉，搅拌成面糊。4. 将腌制好的猪里脊肉均匀地裹上面糊。5. 热锅凉油，将裹好面糊的猪里脊肉放入锅中炸至金黄，捞出沥油。6. 调制糖醋...
炒菜是中国烹饪中最常见的烹饪手法之一，尤其是以肉类为主的炒菜更是受到许多人的喜爱。下面列出10种经典的炒肉菜做法供你参考：一、 鱼香肉丝 1. 主料：猪里脊肉 2. 辅料：木耳、胡萝卜、青红椒 3. 调料：酱油、糖、醋、蒜末、姜末、泡辣椒、豆瓣酱、料酒、淀粉、盐 4. 烹饪步骤：（1） 肉切成细丝，用...
菜肉包子的详细做法步骤:1、除了面粉,各种材料切碎备用,白菜切后要挤出大部分水份 2、放入料酒,酱油,糖,盐,搅拌均匀后顺时针方向搅拌,使肉馅粘稠 3、面粉加...