【下厨房】菌菇类栏目为您推荐菌菇类的做法大全,菌菇类怎么做好吃,菌菇类家常做法和菌菇类怎么用,更多菌菇类菜谱做法就来下厨房
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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌近950种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别...
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金针菇是一种营养丰富的菌菇，含有丰富的蛋白质、多糖和多种矿物质，特别是钾、钙等矿物质含量较高。金针菇的口感爽脆，可以生吃或者用来烹制各种菜肴，如金针菇炒肉、金针菇汤等。4. 竹荪 竹荪是一种营养丰富的菌菇，含有丰富的蛋白质、多糖和多种矿物质，特别是钙、铁、锌等矿物质含量较高。竹荪的口感鲜美，...
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牛肝菌，真菌门层菌纲真菌，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。中国南方生长的菌种，尤其是我国云南省分布最广。牛肝菌蛋白质含量很丰富，富含钙、磷、铁、核黄素等微量元素。含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。即可食用又可药用，是价值很高的菌种。牛肝菌的经典做法：“牛肝菌...