菊花鱿鱼是一道菜品，属于冀菜。主要材料是鱿鱼、虾仁，配料是小白菜、肥膘肉、鸡蛋清，调料为猪油（炼制）、白砂糖、食用盐等，通过烧制的做法而成。所需食材 鳜鱼1000克，水发鱿鱼500克，冬笋25克，青椒50克，芹菜叶少许，粉面100克，番茄酱50克，味精少许，料酒15克，葱、姜、蒜各10克，盐15克，鲜汤100克。...
油冲菊花鱿鱼 鱿鱼味道鲜美,口感筋道,营养丰富,大人小孩儿都喜欢,儿子尤其爱吃!今天逛遍了海鲜市场没有卖鲜鱿鱼的,只有一家卖鱿鱼须,我想只好退而求其次了,结果不曾想,鱿鱼须12元/斤,而整个鱿鱼才10元/斤,看来不是退而求其次,而是提高一个档次了!今天这道油冲菊花鱿鱼,是我临时起意做的,买的时候还琢磨...
菊花鱿鱼卷是一道家常菜，主要原料有鱿鱼、菊花瓣、葱、白酒等。主料 干鱿鱼3只重4两（约160克），葱度2汤匙，姜汁1茶匙，白酒少许，干白菊花瓣2.5钱（约10克）。配料 调味料：生抽1茶匙，酒1/2茶匙，姜汁1/4茶匙，生粉1茶匙。芡料：干白菊花瓣少许，生粉、生抽各1茶匙，片糖1/8片。做法 1、将鱿鱼用...
油冲菊花鱿鱼 小贴士 1.鱿鱼焯水时一定不能太久,否则会变老 2.腌制鱿鱼时不用放盐,因为鱿鱼本身就有咸味 3.如果做给小孩子吃,青红椒可以不放 4.调最后的浇汁时,一定要小火,否则会变糊,或者溅烫到
菊花鱿鱼寿司是以鱿鱼为主材制作的菜品。材料:菊花鱿鱼寺司是创意艺术寿司，四时均可食用。除了掌握做寿司的窍门外，还十分注重刀法，要求落刀快捷均匀，搭配简洁清淡。分量：1人预备时间：10分钟 做法:材料 鱿鱼30克，寿司醋饭40克，黄菊花少许，蟹子少许，紫苏花穗少许，岩梨1粒，乌鱼子少许，青海苔10克，山葵、...
菊花鱿鱼的做法 工具/原料 主料鱿鱼翅100g流星包菜100g胡萝卜20g配料油适量盐适量十三香适量醋适量大蒜适量 步骤/方法 1 鱿鱼切成花刀，胡萝卜切片，流行包菜切成大块，大蒜切片备用 2 热锅冷油，鱿鱼倒入 3 煸炒至鱿鱼起卷儿 4 倒入胡萝卜片翻炒 5 胡萝卜断生后倒入流行包菜 6 翻炒均匀，至包菜断生加入调味...
虾子菊花鱿鱼是一道菜品，主要原料有鱿鱼(鲜)，猪油、虾籽等。材料 原 料: 鱿鱼(鲜)250克。虾籽10克。猪油（炼制）60克 酱油15克 盐2克 料酒20克 白砂糖10克 味精2克 大葱10克 淀粉(玉米)25克 香油5克。特 色: 色泽深黄，鲜嫩爽脆。操 作 1.将鱿鱼洗干净，放在案板上，切成长5厘米的方块；2.在块...
100 克约含蛋白质 66.7 克，脂肪 7.4 克，维生素 A230 国际单位，约为乌贼的 1 倍。菊花鱿鱼是湘菜大师、特一级烹调师石荫祥精心研制的创新菜。他运用就鱼可塑性大、造型容易的特点，采用双面剞刀的技法制成，此菜刀工精湛，色彩艳丽，形态逼真，酸辣香嫩，美味可口，为近年来湘菜宴席中备受青睐的一道名菜。
菊花鱿鱼是湘菜大师、特一级烹调师石荫祥精心研制的创新菜。他运用就鱼可塑性大、造型容易的特点,采用双面剞刀的技法制成,此菜刀工精湛,色彩艳丽,形态逼真,酸辣香嫩,美味可口,为近年来湘菜宴席中备受青睐的一道名菜。
再将虾茸填入菊花鱿鱼卷中心,按上红椒米,摆放盘有柄漏板上,用鸡汤20毫升、盐、味精、醋、湿淀粉兑成汁。4.锅内放入油烧至六成热,下入白菜苞、盐炒入味,摆在盘的周围,将锅洗净,放入油烧至六成热,下入菊花鱿鱼滑熟取出,摆在盘中,锅内留50克油,下入红椒米、泡椒米、蒜米炒一下,倒入兑汁,加入辣椒油,...