菊花鱼丸是一道美味的菜品,主料是白菊花、鱼肉,辅料有蘑菇、火腿、豌豆等,调料是味精、白胡椒等,通过大火沸水煮制而成。 基本信息 中文名称 菊花鱼丸 分类 粤菜系 口味 鲜香 主要食材 白菊花,鲜肉 目录 1所需食材 2制作方法 3食用须知 折叠编辑本段所需食材 ...
菊花鱼丸由 开饭喇 提供 经典粤菜,菊花鱼丸。 烹饪方法:煎 | 炸时间:30分钟 材料及份量: 白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小豌豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、细盐、味精各0.3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱 制法: 将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上,把鱼肉斩成细腻的鱼茸,加细盐,味精,...
菊花名馔·菊花鱼丸 ★菜系:粤菜 ★具体主料:白菊花100克,鲜肉250克,熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克,鸡蛋2只 ★具体调料:黄酒2匙,细盐、味精适量,白胡椒少许,葱花姜片适量 ★烹饪步骤: 1.将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上,把鱼肉斩成细腻的鱼茸; 2.加细盐、味精、白胡椒粉,清水100克,蛋清、微量猪油,顺...
木耳菊花鱼丸,一道菜,能够预防和治疗冠心病。菜系及功效 活血化瘀食谱 老人食谱 滋阴食谱 冠心病食谱 贫血食谱 口味:清香味 工艺:清蒸 制作材料 主料:草鱼300克 辅料:鲜菊花20克,玫瑰花20克,木耳(干)30克,鸡蛋清200克 调料:香油2克,盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克 制作步骤 1. 把草鱼去刺、去骨、去皮后...
而小榄制的蚬蚧,也是无与伦比的。传统的小榄炸鱼球在碟边会以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。因此小榄炸鲮鱼球又名菊花炸鱼球。 一般酒楼都会用生菜包作为配菜。用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁,真是别有一番风味。自1979年菊花会后,菊花炸鱼球便名噪海外,飘香整个东南亚。
坐锅点火加入冷水,把鱼丸挤入冷水锅内,待水烧沸,即将鱼丸捞出备用;葱切段、姜切片;另取一锅,加入植物油烧热,放葱、姜煸炒出香味;捞出葱、姜,加入鸡汤、味精、胡椒粉、料酒,用淀粉勾芡,再将鱼丸,鲜菜、菊花瓣放入,淋少许鸡油即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 草鱼:草鱼含有丰富的不饱和...
菊花鱼丸火锅是一种美味的火锅,主要原料为金针菇、莴笋、豆腐、菊花、鸭肠、粉条等。菊花有疏风清热、明目解毒的功能。同草鱼相配,有滋阴去火、平肝祛风之作用。制作材料 主料:金针菇100克 莴笋150克 豆腐(北)200克 菊花50克 鸭肠50克 粉条75克 草鱼250克。辅料:鸡蛋清200克。调料:姜20克 大葱15克 盐10...
火锅置旺火上,倒入骨头汤烧开,下入生姜、盐、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫;将菊花鱼泥用小勺做成丸子,再放入蛋清裹匀,入火锅中,下香油,烧开,即可饮汤、烫食其他原料,并吃鱼丸。用法:以直接食用和饮汤为宜。 制作提示 本品需骨头汤约2000克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 金针菇:金针菇...
春季养生药膳---木耳菊花鱼丸---赵军医生推荐 内蒙古自治区中医医院 春季多风,故应以祛风散寒,升举阳气为主,并佐以养肝、舒肝之品。 多吃一些温性的食物以助阳,让阳气发出。食以清淡为主,此时肝火易旺,肝克脾,多食甘性食物,甘健脾,少食油腻食物,...