净锅内加多量冷水,用左手抓一把鱼胶子,挤出一只一只的鱼丸,放入锅内然后上火煮至将沸,端离火待用。净锅烧热,加少许油,放入葱花姜末煸香即加鲜汤,黄酒,细盐,味精,白胡椒粉等,烧沸后下水生粉勾米汤芡,使汤汁略有粘性,再把鱼丸,熟火腿(切丝),蘑菇(切丁),菊花推匀,淋上少许油增光即成。
菊花鱼丸 原料 主料: 白菊花100 克 鲜肉250 克 辅料: 熟火腿 鲜蘑菇 烫熟的小碗豆各50克 鸡蛋2只 葱花姜片各适量 调料: 黄酒2匙 细盐 味精各0 3厘米 白胡椒少许 详细步骤 1、将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上,把鱼肉斩成细腻的鱼茸,加细盐,味精,白胡椒粉,清水100克,蛋清,微量猪油,顺着同一个方向用力搅和...
特色佳肴:菊花鱼丸 1 主料：白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只辅料：黄酒2匙、细盐、味精各0.3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱做法：1、将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上，把鱼肉斩成细腻的鱼茸；2、加细盐，味精，白胡椒粉，清水100克，蛋清，微量猪油，顺着同一个方...
菊花鱼丸汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 菜系:家常菜 功效:补虚养身调理 肝调养调理 明目调理 主料:草鱼 辅料:菊花 鸡蛋 油菜 调料:盐 植物油 料酒 味精 胡椒粉 淀粉 鸡油 大葱 姜 分享 本菜谱的营养成分 热量481.53千卡蛋白质45.63克脂肪25.74克泛酸0.02毫克碳水化合物21.32克叶酸33.8微克膳食纤维4.72克胆固...
🌼秋天到了,是时候做一道美味的菊花鱼丸啦!🌼🌼🌼▪️准备食材如下: 熟白鱼丸、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、食用油▪️制作步骤✍🏻️️ 提前解冻熟白鱼丸,用小刀🔪在鱼丸表面横竖切出花纹。 锅中倒入食用油,将鱼丸慢慢炸至微黄并开花🌼,然后捞出沥油。
菊花鱼丸火锅的食用方法以直接品尝鱼丸和享受其汤汁为佳。这款火锅的功效显著，主要体现在滋阴和去火上，有助于平衡体内火气，减轻阴虚带来的不适。它还能平肝祛风，对于那些经常感到头晕头痛，或者咽喉红肿、口干舌燥的人群来说，是一个理想的解决方案。其中，菊花的特性在于其具有疏风清热和明目的功能，...
菊花鱼丸是一道美味的中式菜肴，其制作方法如下：首先，将净鱼肉放置在新鲜肉皮上，将鱼肉斩成细腻的鱼茸，然后加入适量的细盐、味精、白胡椒粉、清水、蛋清、微量猪油，顺着同一方向用力搅拌，直至鱼肉和调料充分融合，形成“鱼胶子”。接下来，在净锅中加入大量冷水，用手抓取鱼胶子，挤出鱼丸，放入锅内...
搅拌均匀，做成蛋清液备用。在火锅中，大火加热骨头汤至沸腾，然后加入生姜、盐、料酒和胡椒粉，烧开后撇去浮沫。接着，用小勺将菊花鱼泥制成丸子，确保每个丸子都均匀裹上蛋清液。将丸子放入沸腾的火锅中，再撒上香油。当汤再次烧开后，即可享受美味的菊花鱼丸，同时烫食准备好的其他食材。
菊花鱼丸由 开饭喇 提供 经典粤菜,菊花鱼丸。 烹饪方法:煎 | 炸时间:30分钟 材料及份量: 白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小豌豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、细盐、味精各0.3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱 制法: 将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上,把鱼肉斩成细腻的鱼茸,加细盐,味精,...
火锅置旺火上,倒入骨头汤烧开,下入生姜、盐、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫;将菊花鱼泥用小勺做成丸子,再放入蛋清裹匀,入火锅中,下香油,烧开,即可饮汤、烫食其他原料,并吃鱼丸。用法:以直接食用和饮汤为宜。制作提示本品需骨头汤约2000克。推荐食用时间早餐|中餐|晚餐|零食营养解析金针菇:金针菇含有人体必需...