【菊花酥 佛手酥】1.水面皮 1.面粉开窝,将所有材料放进;2.油酥心 2.拆匀即可 用揉的方式;3.这是豆沙馅,也可以用其他的馅料,20g一个;4.揉好静置10-15min左右;5.水皮和油酥分成等份水皮25g一个 油酥15g一个;6.水皮包油酥,接口朝上;7.用擀面杖擀长;8.如图所示 开小
将剪好的花瓣,顺着一个方向扭转 佛手酥:包好豆沙的面团,收口向下,滚成椭圆形。右手拿住椭圆的一端,左手手掌将椭圆的三分之二按成扇形,用刀均匀切6刀,形成7根手指,将中间5根手指向内卷起 菊花酥中间刷蛋液,佛手酥全部刷,180度烤20分钟
【佛手酥/菊花酥】01.干油酥50克面粉25克猪油,混合后放在一边待用,11.水油酥混合后,摔10下,醒10分钟。案板撒粉,将水油酥放在上面,摊平一些,包入干油酥,口子朝上,由中间下擀面杖,让干油酥和水油酥融合。摊成长方形后折三折,下擀面杖擀成长方形后卷成长条,用水把
菊花酥 佛手酥的制作 和椒盐酥的程序一样,同样大包酥的手法,包上豆沙馅。 菊花酥的手法1 擀开后用一个盖子或花挤放中间比划一下,方便切,然后用剪刀剪,用手指朝一个方向转90°,完成后用板子轻轻压一下,中间刷蛋液 手法2 用刮板印出个米字,然后用刀顺印和印的中间划开,还是顺一个方向转90°即可,中间...
菊花酥 佛手酥的做法步骤 步骤1 水面皮 1.面粉开窝,将所有材料放进 步骤2 油酥心 2.拆匀即可 用揉的方式 步骤3 这是豆沙馅,也可以用其他的馅料,20g一个 步骤4 揉好静置10-15min左右 步骤5 水皮和油酥分成等份 水皮25g一个 油酥15g一个 步骤6 ...
第443章 菊花佛手酥(一更)废土第一美食小摊 笑笑不乖 2029字 2024-03-15 17:02:44 桑月是个讲理的人,让了位置出来,沈兰冷哼一声,一屁股坐下,化妆师立马打开箱子,给她化妆。誺 桑月看的直皱眉,她以前去参加需要出镜的活动,也会自带化妆师,但不像沈兰这样显摆。 一点有钱人家小姐的气度也没有。 不过想...
虽然今天做的菊花酥有点不太美观,花瓣还拗断了,但烤出来的效果还是不错的。搭配一杯美式咖啡或者一壶茶,周末的时光真是爽到不行!🍪佛手酥(6个的配方) 坯:25g/个,馅:108g/个 水油面: 中粉60g 猪油15g 温水32g 油酥: 低粉40g 猪油20g 制作步骤: ...
中式酥皮点心礼盒|菊花酥|佛手酥|大包酥 🎑中秋节如果你不喜欢月饼不喜欢蛋黄那就试试传统的中式酥皮点心吧～大包酥省时好做～ 🎑材料如下:油皮:中筋粉200g|猪油72g|糖粉20g|水80g 油酥:低筋粉160g|...
佛手酥、菊花酥的面 是在优酷播出的生活高清视频,于2018-09-28 19:39:05上线。视频内容简介:佛手酥、菊花酥的面
【中点初级】油酥面团_佛手酥,菊花酥,椒盐圆腰酥的做法步骤 步骤1 【椒盐馅】干面粉烤箱上下温度180度,半小时。烤到微微焦黄。过筛。 加适量椒盐、葱花、盐、糖、油。混合到成团,手感和豆沙馅差不多。 步骤2 【水油面团】水油面材料柔光即可,面团很软。 整形成圆团。 水油面团一定要盖起来,不能干燥了。