虽然今天做的菊花酥有点不太美观,花瓣还拗断了,但烤出来的效果还是不错的。搭配一杯美式咖啡或者一壶茶,周末的时光真是爽到不行!🍪佛手酥(6个的配方) 坯:25g/个,馅:108g/个 水油面: 中粉60g 猪油15g 温水32g 油酥: 低粉40g 猪油20g 制作步骤: 将水油面和油酥分别混合均匀。 将水油面包裹油酥,擀成长方形。 折
【菊花酥 佛手酥】01.水面皮 1.面粉开窝,将所有材料放进,11.油酥心 2.拆匀即可 用揉的方式,21.这是豆沙馅,也可以用其他的馅料,20g一个,31.揉好静置10-15min左右,41.水皮和油酥分成等份水皮25g一个 油酥15g一个,51.水皮包油酥,接口朝上,61.用擀面杖擀长,71.如图所示 开
【菊花酥 佛手酥】1.水面皮 1.面粉开窝,将所有材料放进;2.油酥心 2.拆匀即可 用揉的方式;3.这是豆沙馅,也可以用其他的馅料,20g一个;4.揉好静置10-15min左右;5.水皮和油酥分成等份水皮25g一个 油酥15g一个;6.水皮包油酥,接口朝上;7.用擀面杖擀长;8.如图所示 开小
取10个剂子,搓成枣形,左手拿捏,右手压右边成乒乓板形,板为柄两倍,板处切6刀,中间5指下弯曲。 菊花酥中间涂蛋黄液,佛手酥上涂全蛋液。入烤箱,上火190,下火180,烤15分钟或看成色。
菊花佛手酥的做法如下: 材料: 水油皮:富强粉250克,冻白油38克,清水125克 油酥:富强粉250克,冻白油112克 豆沙馅适量 鸡蛋液适量(用于刷表面) 步骤: 1.制作水油皮: 将富强粉250克过罗,倒在案上开个窝,加入冻白油38克、清水125克。 先将油水混合均匀后,再掺入面粉。 拌匀擦透,摔至光滑,放一旁饧置10分钟备...
菊花佛手酥的做法 (1)菊花佛手酥的做法 菊花佛手酥的做法如下: 材料: 水油皮:富强粉500克、冻白油150克、清水250克 油酥:低筋面粉400克、猪油200克 馅料:豆沙馅适量 装饰:鸡蛋黄1个 步骤: 1.制作水油皮: 将富强粉倒入盆中,中间挖一个小坑,加入冻白油和清水。 用手混合均匀,然后揉成光滑的面团,盖上湿布或...
菊花酥:将包好豆沙馅的面团,收口向上按扁,翻面,擀成直径约10厘米的饼。中间可用可乐瓶盖轻轻做个记号,将面饼均匀分成8份,用剪刀沿着记号,剪16刀,瓶盖的圆形记号不可剪破。将剪好的花瓣,顺着一个方向扭转 佛手酥:包好豆沙的面团,收口向下,滚成椭圆形。右手拿住椭圆的一端,左手手掌将椭圆的三分之二按成扇形...
【中点初级】油酥面团_佛手酥,菊花酥,椒盐圆腰酥的做法步骤 步骤1 【椒盐馅】干面粉烤箱上下温度180度,半小时。烤到微微焦黄。过筛。 加适量椒盐、葱花、盐、糖、油。混合到成团,手感和豆沙馅差不多。 步骤2 【水油面团】水油面材料柔光即可,面团很软。 整形成圆团。 水油面团一定要盖起来,不能干燥了。
佛手酥、菊花酥的面 是在优酷播出的生活高清视频,于2018-09-28 19:39:05上线。视频内容简介:佛手酥、菊花酥的面
佛手酥 豆沙菊花酥 喜欢吃酥皮点心,有空也学着做了些菊花酥,漂亮又好吃,有我喜欢的红豆馅。。。 材料。 水油皮:面粉200克,玉米油40克,水40。 油皮:面粉100克,玉米油40克。 做法。 1,把水油皮分别和成面团。 2,豆沙馅把手上抹油团成圆形。 3