前段时间朋友送了一些大山深处的绿色天然无污染有机莼菜，据说这种莼菜出口日韩，而且价格极高。晚餐用它做了莼菜鸡丝汤，虽然食材没有著名的西湖莼菜汤那样多，但是味道也鲜美可口。原料：莼菜、鸡胸肉、葱、姜、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、小葱。做法步骤：第1步、莼菜洗净备用。第2步、鸡胸肉切细丝，适量淀...
1.莼菜洗净备用。 2.鸡胸肉切细丝,适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。 3.葱切段,姜切丝。 4.小葱切葱花,放入盛汤的容器中。 5.锅中入水,放入葱姜,大火烧开。 6.放入鸡丝划开,变色后迅速捞出,放入盛汤的容器中。 7.锅中汤撇去浮沫,下入莼菜煮开2分钟左右,再次撇去浮沫。 8.调入适量盐和鸡...
莼菜鸡丝羹的做法 步骤1 热锅烧水 步骤2 加入浓汤宝 步骤3 煮开后加入清洗干净的莼菜 步骤4 下鸡丝 鸡丝提前用盐,白胡椒,淀粉腌制好 步骤5 迅速搅散 步骤6 加盐调味 步骤7 盖盖至沸腾煮 步骤8 水淀粉勾薄欠 步骤9 关火盛出,淋上香油 莼菜鸡丝羹的烹饪技巧 ...
莼菜在吃起来的时候，口感滑滑的，正值春日，今天姬旦想给大家介绍这道「莼菜鸡丝羹」，虽然是家常做法，但是非常鲜美。一起来看看吧。叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥，气清胜兰芳。刚上市的莼菜口感嫩滑做法主要以保留其最纯正的鲜和嫩为主。这道鸡丝莼菜羹，做法和食材都不复杂，调料也加得很克制，主要就...
1.莼菜洗净备用。2.鸡胸肉切细丝,适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。3.葱切段,姜切丝。4.小葱切葱花,放入盛汤的容器中。5.锅中入水,放入葱姜,大火烧开。6.放入鸡丝划开,变色后迅速捞出,放……
初夏时节,来一碗清新淡雅,吃口舒服的鸡丝莼菜羹。不需要过多的调味,品尝食物的品味。似江南的风拂过发梢,似徜徉于水间。有机会可以买到莼菜的小伙伴,一定要试试哦。, 视频播放量 1073、弹幕量 0、点赞数 17、投硬币枚数 2、收藏人数 19、转发人数 21, 视频作者 食分Rad
鸡脯肉切成细丝，加入料酒、葱姜汁和少许盐，腌渍后拌入蛋清和干淀粉，上浆。将鸡丝放入沸水中氽熟，捞出放置碗中备用。莼菜同样下入沸水中焯煮，捞出后也加入先前准备好的鸡丝碗中。另起锅，加入鸡汤，调入剩余的料酒、葱姜汁和盐，烧开后加入味精和胡椒粉调味。最后，将调味后的汤汁倒回鸡丝、莼菜...
莼菜鸡丝羹 ■材料鸡脯肉200克、水发香菇50克、莼菜100克。 ■调料盐、高汤、醋、水淀粉、葱末。 做法 1.鸡脯肉洗净,入沸水锅中焯熟,撕成细丝;水发香菇洗净,切丝;莼菜洗净后用少许盐腌渍片刻,切碎。 2.锅中倒入高汤煮沸,放入莼菜碎、香菇丝大火煮10分钟,加入鸡脯丝煮约5分钟。
莼菜鸡丝汤是一道以莼菜和鸡肉为主要食材的汤品，口感清爽，营养丰富。要做出一道入味的莼菜鸡丝汤，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的莼菜适量，鸡胸肉一块，生姜几片，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，料酒适量，水淀粉适量，香油几滴。鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入几片...