莳萝草的味道融合了欧芹与茴香的独特风味。具体来说: 新鲜莳萝草:带有清新的草香,以及淡淡的柠檬和芹菜的味道,又有一丝青苹果和茴香的香气,这种香气既清爽又温和,微微辛辣但并不刺激。 干燥莳萝草:会散发出一种更加独特的香气,这种香气更加浓郁,甚至有人更偏爱干莳萝的味道。 在烹饪中,莳萝草常被用来制作各种酱汁,...
每只馒头重90克,共6只。莳萝(Dill),也叫小茴香、洋茴香、野小茴香等,原产于地中海和俄罗斯南方,分布于西班牙、葡萄牙和意大利沿海地区及北欧。在中国大陆,东北、甘肃、浙江、广东、广西等地均有栽培。莳萝叶鲜绿色,呈羽毛状,味道辛香甘甜,气味接近香芹,但更强烈一些,略有清凉味,温和而不刺激,有促进消化之效用。
沙拉中常见打底菜之莳..沙拉中常见打底菜之莳萝别名:洋茴香口感:味道清凉辛香,香气类似茴香,又贴近香芹的味道特点:有促进消化的作用,适合与肉、海鲜等同食
| 西餐厅经常会用到的一种植物,可以做成盘式中的装饰品,也可以放在料理中食用。莳萝是一种早在五千年前就存在的植物,当时莳萝被当成药草种植的香料蔬菜,莳萝有野茴香的别称,莳萝的味道非常的好闻,有种花香的味道。莳萝是一种无论是茎,叶子,或者开出的花,种子都可以利用的植物,可以说就没有莳萝不能用的部位。刚...
自制莳萝子香肠,清香..莳萝子虽然和小茴香相似,但是作用却是绝然不同的,莳萝子味道辛香,回口甘甜,带一种天然的清新香觉,味觉上似乎与香芹接近,但香气悠长,不容易泯灭于众香之中,可以用于味觉比较浓烈的香料配方中,从而起到调节过
可以说的上是一种经典的味道。香菜籽和莳萝子这样两种别具风味的香料，如果结合在一起，其实也是一种很好的搭配，这样的组合可以赋予香料配方鲜气，配合上带有去腥效用的白蔻或者是白芷，可以平衡苦涩的味觉，达到増香和回甘的效果，在用量上，香菜籽和莳萝子一样，应该是发在佐料的位置，过多反而不美。
莳萝籽味道好。莳萝籽的口感比较清爽，遇热后会在口腔中形成类似于薄荷的刺激感，香味独特，有些类似于香芹的香味，而葛缕籽具有特殊的香味和辛辣的口感，在味觉上，莳萝籽的香味比较丰富，气味比较有个性，所以莳萝籽味道好。
莳萝是多年生草木植物,茎叶均有特殊香味,叶子似芹菜,其花为筒状小花密聚成圆锥花序,也称胡荽[[1]] 4楼2023-12-29 12:14 回复 慢-慢 种子可入药 5楼2023-12-29 12:14 回复 慢-慢 在烹调中常用来提味增鲜,是中国东北地区的传统蔬菜之一 6楼2023-12-29 12:14 回复 慢-慢 该种亦有毒性...
冰岛人最喜欢的一种味道——莳萝 “特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。 Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, wh...
白蔻在灌香肠时主要起调味和去腥的作用，它能够增添香气，使香肠口感更为鲜美。同时，白蔻还有掩盖异味的作用，由于肠衣是由猪肠做的，有一定的腥味，所以白蔻可以更好的掩盖这些味道。一般莳萝籽使用6克即可，在制作香肠时，适量添加白蔻是非常重要的。过年期间，也可以试着自己在家灌香肠，下面分享一下灌香肠的做法...