马蹄糕(荸荠糕)的做法步骤 步骤1 将150克去皮马蹄煮熟。 步骤2 切碎 步骤3 红糖100克加水200克。 步骤4 准备100克马蹄粉 步骤5 加水250克,过滤几次。成为均匀的马蹄粉桨。 步骤6 红糖水中加入马蹄碎,煮开。 步骤7 加入1/3的马蹄粉桨至红糖水中快速搅拌后关火。形成稠厚的熟浆。 步骤8 将剩下的2/3的...
放进蒸锅中蒸熟；将蒸好的荸荠糕放凉后切成孩子喜欢的形状，放上洗净的红枣进行点缀即可。【营养分析】在所有根茎类蔬菜中，荸荠的含磷量最高，经常食用荸荠不仅能促进人体生长发育和维持生理功能，还可以促进牙齿骨骼的发育，调节体液以达到酸碱平衡。荸荠因其甜脆的口感、全面丰富的营养，特别适合儿童食用。
将和好的荸荠糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。如果喜欢，可以在表面撒上一些枸杞和去核的红枣，增加美观和风味。将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转中火蒸约40-50分钟。蒸的时间根据糕点的厚度来调整，直到糕点完全熟透。5. 冷却脱模 蒸好的荸荠糕取出后，放置冷却至室温，然后从模具中取出。6. 切...
将荸荠糕倒扣出来，切成适当大小的块状即可食用。小贴士：荸荠糕的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入蜂蜜或者红糖来替代白糖。为了让糕点更加美观，可以在蒸好的荸荠糕表面撒上椰蓉、芝麻或者切碎的坚果。如果喜欢其他口味，可以在荸荠糊中加入柠檬皮屑、橙皮屑或者香草精，增添不同的风味。荸荠糕不仅味道...
“雪花荸荠糕”色白如玉，形似雪花，枸杞点缀其间，恰似红梅在银苑中绽开，分外妖娆。此甜菜用调羹舀食，嫩如豆腐，味赛饴糖，老幼最宜。主料辅料 削皮荸荠..300 克 白糖...250 克 鸡蛋清...3 个 熟猪油...25 克 枸杞子...15 克 烹制方法 1. 将荸荠逐个在擂钵上研磨成泥状，连同渗出的水，一齐倒人碗...
方法/步骤 1 将荸荠粉放入盆内，加入清水300克浸透调稀。2 锅置火上，放入清水450克、红糖和白糖煮沸，使糖溶解，加入荸荠粉，边倒边拌匀，使糖水呈稀糊状，此时将锅端离火口，待稍冷后再将剩余的荸荠粉倒入锅中，拌匀呈较稠的糊状。用一只较大的搪瓷碟，在碟壁上涂些生油，把已呈稠糊状的荸荠粉倒人碟中...
马蹄糕(荸荠糕)低糖版的做法步骤 步骤1 250克马蹄粉倒入搅拌盆中。 步骤2 加入600克清水。 步骤3 粉水拌匀后过筛,这就是生浆了。 步骤4 锅中放入200克冰糖。 步骤5 加入600克水。 步骤6 步骤6 放入切好的马蹄粒,开火煮至糖融化,这是熟浆。 然后进行最重要的一步,做生熟浆。 将生浆用汤勺舀一两勺...
山楂荸荠糕是以山楂酱，荸荠粉为主料制作的药膳。做法 将荸荠粉与面粉混合，加发酵粉、鸡蛋液、冰糖水和匀，在35～℃温度下发酵。盛器四周涂上猪油，倒入发酵粉糊，约为容器的1/3量，上笼蒸15分钟。取出铺上山楂酱，再倒入约为容器1/3量的发酵粉糊，上笼蒸15分钟即成。功效 当点心食用。清热利湿，健脾开胃...