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1. 红烧草鱼：先将草鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒后加入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，再加入适量清水慢慢焖煮。2. 五香鱼块：将草鱼切成块后用盐、五香粉、胡椒粉等调料腌制片刻，然后放入锅中用油炸至两面金黄即可。3. 酸菜鱼：将泡好的酸菜洗净切碎备用。先将草鱼片焯水去腥，然后在锅中倒...
1、将草鱼宰杀洗净后，切成大小均匀的块状。准备一盆清水，加入适量葱姜段和一勺食盐，搅拌使盐完全溶解后，放入草鱼块浸泡8分钟，利用盐水的渗透压原理去除鱼腥味，并使鱼肉在浸泡过程中吸收一定水分，变得更加鲜嫩。浸泡完成后，捞出鱼块，用厨房纸巾彻底控干水分。2、把鱼块放入碗中，依次加入适量葱姜末、料酒、...
1. 草鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分，在鱼身两侧切几刀，以便更好地入味。2. 生姜切片，大蒜切片，葱切段，备用。3. 锅中放入适量油，烧至五成热时，放入草鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片、葱段炒香，然后放入煎好的草鱼，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量水...
1. 清蒸草鱼 清蒸是最简单也是最常见的做法之一。选用体型较小的草鱼，去鳞洗净后，在鱼身两侧各切三刀，切口处放些姜丝和葱段，加入适量的料酒、盐和生抽，上屉蒸10分钟左右即可。2. 葱烤草鱼 将洗净的草鱼切成块，用生姜片和葱段包裹住，再用适量的盐、酱油和白糖腌制半小时，然后放入烤箱中烤15分钟左右，...
1.“葱油草鱼”是一道非常美味的家常菜，接下来教大家如何制作这道菜。首先，我们需要准备好以下材料：草鱼1条（约500克），葱姜适量，盐、生抽、料酒各适量，淀粉20克，食用油适量。接着，将草鱼去掉内脏和鳞片后洗净，在两侧分别切上3-4个口子。然后在草鱼表面均匀地撒上盐和淀粉，并轻轻按摩使其入味。接下来...
1、首先准备一条新鲜的草鱼，清洗干净之后剁成小一点的小块。然后在鱼块里面加入盐、葱、姜、啤酒、老抽，用手抓拌均匀给它腌制一个小时。2、锅中油热放入鱼块，给它煎至两面金黄，煎后取出锅备用。3、放入葱丝大蒜和小米辣，再加入一勺豆豉，这是好吃的关键，翻炒出香味之后倒入鱼块，再倒入半瓶啤酒，开大火...
1.“香辣草鱼”是一道以草鱼为主料，配以香辣调料烹制而成的美食。首先，将新鲜的草鱼去腥后切块备用。然后，在锅中加入适量的油，放入辣椒、姜蒜爆炒出香味。接着，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料翻炒均匀。再将切好的草鱼块放入锅中，用中小火慢慢翻炒至两面金黄色即可。2.“红烧草鱼”是一道色香味俱佳的传统名菜...
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