1. 红烧草鱼:将草鱼处理干净,切成块状,用热油煎至两面金黄,加入适量酱油、料酒、糖、姜片、葱段等调料,加水炖煮至鱼肉入味,汤汁浓稠即可。 2. 水煮草鱼:把草鱼切成薄片,用盐、料酒、淀粉等腌制。锅中热油,放入花椒、干辣椒等炒香,加入适量清水,放入豆芽、豆皮等配菜煮熟,捞出铺在碗底。再将鱼片放入锅中煮熟...
清蒸草鱼是最简单也是最能保留草鱼原汁原味的烹饪方式。将草鱼处理干净后，用姜片、葱段、料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。最后，淋上热油，撒上葱花和香菜，一道清甜鲜美的清蒸草鱼便完成了。这种做法不仅能够凸显草鱼的鲜美，还能保留其营养成分，是健康美味的首选。2. 红烧草鱼：色泽红亮，口感醇厚 红烧草鱼以其...
1. 红烧草鱼：先将草鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒后加入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，再加入适量清水慢慢焖煮。2. 五香鱼块：将草鱼切成块后用盐、五香粉、胡椒粉等调料腌制片刻，然后放入锅中用油炸至两面金黄即可。3. 酸菜鱼：将泡好的酸菜洗净切碎备用。先将草鱼片焯水去腥，然后在锅中倒...
1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用；将鱼肉片下，去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末；葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中，用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用；3、炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开...
做法1:香辣草鱼 准备食材如下:草鱼1条,榨菜30克,生姜1块,大蒜3瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,食盐2茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,水淀粉少许,小葱1根,料酒2汤匙 具体做法如下:生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,然后将草鱼清理干净之后,两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,再涂上食盐,涂抹均匀,稍微放干水分,接着起锅加油烧...
1、基本食材：草鱼，大葱，生姜，大蒜，盐，红烧料，啤酒，2、草鱼，在它身上砍几刀，不要砍断，这样做的时候会更入味，吃起来口感更好，先放一边备用。3、准备一段大葱切丝，生姜切丝，放入碗里，加入温水，下手抓一下，把葱姜里的汁水抓出来，把泡好的葱姜水倒入鱼里，给它来个泰式按摩，去去腥味。4、再...
3炖草鱼:炖草鱼是由草鱼为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补! 01:01 来源:爱芝士-炖草鱼的家常做法 服务升级 4水煮草鱼:水煮草鱼是以草鱼、葱、姜、辣椒、花椒等为原料烩制的一道川菜。全家人都很喜欢吃哦! 01:39 来源:爱芝士-水煮草鱼的做法 服务升级 ...
步骤 ：1草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用2. 2. 草鱼去头，取净肉。取净肉时挨着草鱼的中骨刺处下刀，把鱼肉贴着鱼骨片下来。3. 在取鱼腹部的肉时，用刀刮掉鱼腹内部的一层薄薄的黑膜，去腥，然后去边骨刺。再把鱼骨清洗一下，把草鱼的头一劈两半。4....
草鱼的十种最佳吃法 一、香辣干煸鱼块 草鱼切块后用葱姜盐水浸泡去腥,裹淀粉炸至金黄。另起锅爆香花椒、干辣椒,倒入鱼块翻炒,加生抽、香醋提味,撒白芝麻增香。外酥里嫩的鱼块裹满香辣料汁,配米饭堪称一绝。 二、清蒸草鱼 鱼身改刀后铺姜片,中火蒸8分钟锁住鲜嫩。蒸鱼豉油与热油激发的葱香完美融合,鱼肉...