1. 红烧草鱼：先将草鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒后加入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，再加入适量清水慢慢焖煮。2. 五香鱼块：将草鱼切成块后用盐、五香粉、胡椒粉等调料腌制片刻，然后放入锅中用油炸至两面金黄即可。3. 酸菜鱼：将泡好的酸菜洗净切碎备用。先将草鱼片焯水去腥，然后在锅中倒...
清蒸草鱼是最简单也是最能保留草鱼原汁原味的烹饪方式。将草鱼处理干净后，用姜片、葱段、料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。最后，淋上热油，撒上葱花和香菜，一道清甜鲜美的清蒸草鱼便完成了。这种做法不仅能够凸显草鱼的鲜美，还能保留其营养成分，是健康美味的首选。2. 红烧草鱼：色泽红亮，口感醇厚 红烧草鱼以其...
1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用；将鱼肉片下，去除鱼皮；用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末；葱姜水、盐、蛋清、淀粉先后加入鱼肉末中，用筷子顺一个方向搅拌至鱼肉上劲。2、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用；3、炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎；加水煮开...
清蒸草鱼：原汁原味的鲜 广东人最爱的做法，对火候要求极高。改刀时采用“孔雀开屏”式切法——鱼腹相连的连刀块，既美观又易熟。蒸前在盘底垫2根筷子架空鱼身，受热更均匀。关键是用啤酒代替料酒腌制，去腥效果更胜一筹。水沸后再上锅，1斤半的鱼蒸8分钟恰好，关火后虚蒸2分钟肉质最嫩。淋油时用花生油...
草鱼的吃法多种多样,常见的有红烧草鱼、水煮草鱼、糖醋草鱼、草鱼火锅、干烧草鱼等。 1. 红烧草鱼:将草鱼处理干净,切成块状,用热油煎至两面金黄,加入适量酱油、料酒、糖、姜片、葱段等调料,加水炖煮至鱼肉入味,汤汁浓稠即可。 2. 水煮草鱼:把草鱼切成薄片,用盐、料酒、淀粉等腌制。锅中热油,放入花椒、干辣椒...
做法1:香辣草鱼 准备食材如下:草鱼1条,榨菜30克,生姜1块,大蒜3瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,食盐2茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,水淀粉少许,小葱1根,料酒2汤匙 具体做法如下:生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,然后将草鱼清理干净之后,两面打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,再涂上食盐,涂抹均匀,稍微放干水分,接着起锅加油烧...
1、基本食材：草鱼，大葱，生姜，大蒜，盐，红烧料，啤酒，2、草鱼，在它身上砍几刀，不要砍断，这样做的时候会更入味，吃起来口感更好，先放一边备用。3、准备一段大葱切丝，生姜切丝，放入碗里，加入温水，下手抓一下，把葱姜里的汁水抓出来，把泡好的葱姜水倒入鱼里，给它来个泰式按摩，去去腥味。4、再...
一、电饭煲魔法蒸鱼 1️⃣ 草鱼段铺姜片，淋2勺蒸鱼豉油2️⃣ 直接扔进煮饭中的电饭煲上层3️⃣ 饭熟鱼香，撒葱花浇热油 二、万能空气炸锅版 1️⃣ 鱼身改刀，抹烧烤料+橄榄油2️⃣ 180度15分钟，中途刷蜂蜜水3️⃣ 出锅撒芝麻，比烤鱼店更香脆 三、宿舍党泡面神仙吃法 1️⃣ ...
第一种：草鱼炖豆腐。堪称 “傻瓜式” 做法！草鱼让老板帮忙切成段，回家直接丢进锅里，连洗都不用洗（不是）！锅里倒点油，放姜片、葱段爆香，把鱼段放进去煎到两面金黄，这一步是给鱼 “穿黄金铠甲”。倒入开水（划重点！一定要开水），加一勺料酒去腥，大火煮开转小火，丢几块嫩豆腐进去，让它们和鱼...