步骤10 锅中放水,大火烧开,取适量的鱼肉糜在手上,左右手反复倒几下,成一个结实的鱼丸 步骤11 入锅中,煮熟 步骤12 鱼丸和鱼汤盛入碗中,鱼丸汤做好啦 步骤13 原汤原味 步骤14 清清爽爽 草鱼丸的烹饪技巧 如果不加水,鱼肉很难转动起来,但是水太多,鱼丸也会散掉,所以用沙布挤去多余的水,这样鱼丸才好成型,...
草鱼丸1/13 草鱼一条,去鳞去腮去内脏,清洗干净 2/13 去头去尾 3/13 将鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来 4/13 去掉鱼皮和紧帖鱼皮的红肉 5/13 切成大块,清洗一下,入破壁调理杯中,加适量清水 6/13 启动程序,调整速度,将鱼肉打成鱼肉糜 7/13 取一块沙布,将鱼肉糜入内,将多余的水挤出 8/13 ...
1 准备500克草鱼肉(其他鱼肉也可以)我是去菜市场让老板帮我去骨,回来自已切块备用,做丸子前我个人觉得冰箱冷藏一晚隔天做比较容易成功吧,我一次做就成功了而且很Q弹,我觉得这个也很关键 2 木薯粉准备好和盐、胡椒粉、蛋白、葱姜水,这些都准备好(其他配料没拍到)3 冰块准备好,最好可以小块些,这样方...
草鱼肉1000克 鸡蛋2个 红薯粉100克 木薯粉100克 水200克 糖5克 调味料:半个炸蒜头,姜,芹菜,胡椒粉,蚝油,味精,盐 零失败自制草鱼丸(草鱼)的做法 草鱼也叫鲩鱼,鱼背肉1100克,去皮去红肉后刚好1000克,用盐水泡一下去腥味,泡好的鱼肉切薄片,家里没有破壁机的切越薄越好,这样吃不到鱼刺。
手工草鱼丸的做法 步骤1 取一草鱼段,去皮,剔除刺 步骤2 加入生姜剁成鱼泥 家中有料理机的也可以放进料理机搅拌 步骤3 剁碎后放入器皿中 加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟 然后加入小葱,盐,继续顺时针搅拌 步骤4 上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感,拿起来不散 ...
草鱼肉 盐 7克 胡椒粉 2克 蛋清 1个 葱 姜 木薯粉 给自己减肥准备的草鱼丸、鸡肉丸的做法步骤 步骤1 挑了一条快4斤的草鱼,让师傅帮忙处理了一下。 步骤2 葱姜泡一些水,放入冰箱冷藏。葱10g,姜10g,凉白开水150g.用手反复挤压葱姜。 步骤3
草鱼丸香嫩可口,营养丰富,老少皆宜。食材 草鱼 1条 方法/步骤 1 将草鱼去鱼皮、去鱼骨,片成鱼片,只要白色的鱼肉,放在水中浸泡半小时、沥干,用绞肉机绞成肉泥。2 将生姜搅碎、葱白切细,鸡蛋取蛋清备用。3 将鱼肉放在盆中和,用手朝一个方向搅拌,加入适量水,继续搅拌。4 加入盐、生粉、白胡椒粉、蛋清...
草鱼丸也是很少见 口感相当ok的#好吃不贵经济实惠 #地方特色美食 #潮汕美食 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 - 汽车玻璃-玻璃彭于20240814发布在抖音,已经收获了194.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
自制草鱼丸的做法 草鱼洗净剔大骨,用勺子🥄把肉刮出来。再把所有材料放料理机多打几遍。(净鱼肉500克) 把鱼肉打到特别细腻,然后放盆里摔打,大概10分钟即可。 挤成一个个丸子放入冷水中,全部挤好后大火煮熟 煮熟后捞起过冰水即可。 特别Q弹 不爱吃鱼的熊孩子吃个不停😂 ...
简介 本文介绍自制草鱼丸的做法 食材 鱼肉 300克 胡椒粉 3克 蛋白 2个 淀粉 10勺 盐 适量 方法/步骤 1 把草鱼肉片下来,鱼皮,鱼骨都拆下来,洗干净,这样腥味会少点 2 鱼皮处理方法就是先在鱼皮与鱼肉连接地方割一个口子,然后把刀平铺在那个口子上,左手拉着鱼皮,右手把刀往鱼皮里面推,要双手配合好!3...