10/12 平底锅刷油开小火,放入饼胚,两面刷油 11/12 盖上盖子,一面烙至金黄翻面,两面都烙至金黄即可 12/12 烙好的草帽饼,表皮酥脆但绝不干硬,可以卷起菜一起吃哦! 小贴士 面一定要和得柔软才好 作者: 长风万里 点击展开全部12个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按...
小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产 查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 草帽饼 384452浏览647收藏 草帽饼 114774浏览283收藏 草帽饼 25010浏览23收藏 小草帽饼 38914浏览255收藏 草帽饼 35748浏览3收藏 草帽饼 43213浏览8收藏...
草帽饼的做法 步骤1 面粉倒入盆中,慢慢加开水烫一半面,剩余加凉水和成面团。 和成软软的面团,醒30分钟。 步骤2 这时做油酥,小葱切碎和胡椒粉、盐放入小半碗面粉中搅勻,锅中油冒烟,倒入面粉碗中拌匀。 步骤3 取一小块面,擀成长椭圆形,均匀抹上一层油酥。
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草帽饼的做法步骤 步骤1 油酥很简单,面粉和油2:1调成酸奶状就可以 步骤2 面粉+盐+糖搅拌均匀,先加热水搅拌成絮状,再加冷水搅拌成絮状。下手揉成面团,分成4个面剂子,表面刷油盖保鲜膜醒面。也可以放冰箱冷藏过夜,第二天用。 (饼含水量大才好吃,就是不好揉面,粘手就醒一会再揉两下,反复几次,厨师机面包机...
草帽饼的做法,草帽饼怎么做请看步骤:1.盐,面粉,十三香,黑芝麻,油兑成油酥,搅拌均匀。2.烫面擀成饼,稍薄些3.抹上豆油,油酥,抹匀4.折叠成扇状,拉住两头再抻一下5.朝一个方向卷圈6.擀平,不要太薄,影响起层...
锅温上来后调成中小火，一面两分钟 13 翻面，没油那侧刷薄油，继续烙两分钟，饼快熟了趁热用锅铲和筷子把饼向中间抖散，出层，再翻个面把油烙熟抖一抖层就可以出锅了 14 烙的外层焦脆，里面软和 15 这是成品 16 分层很多 17 可以手撕吃 18 香酥分层草帽饼，配上剁椒鱼头，鱼头泡饼真是人间美味 ...
【草帽饼】步骤+图 先来和面，面粉400克，盐4克，开水150毫升，凉水100毫升，半烫面做出来的饼不仅柔软，还非常劲道，这个小技巧你们一定要记好哦 现在来揉面，这个面团是偏软的，刚开始会不太好揉，会特别的粘手，继续揉一会儿，你看，现在就不怎么粘了，有耐心一点，再揉一会儿就完全不粘了，而且这个面团儿...
1.今天和大家分享一个草帽饼的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感麻辣咸香。准备普通面粉300克，加入三克盐增加筋性，一半的面用100毫升的开水和面，边倒边搅拌，使面受热均匀，另一半面用100毫升的温水，搅拌至没有干面粉，我们加入15毫升的食用油，然后把面絮揉成柔软的光滑面团，一定要多揉一会儿，...
这样做草帽饼,真的超级香 美食天下 05-2816:39 草帽饼 原料:面粉、水、十三香、盐、面粉、热油。 做法步骤: 第1步、200克面粉中加入120克水。 第2步、和成面团醒十分钟。 第3步、30克面粉放入碗中加盐和十三香倒入20克热油搅拌均匀,做成油酥。 第4步、醒好的面团擀成薄片抹上油酥。 第5步、两个边对...