香哈菜谱为您提供草帽饼的做法图文步骤讲解,内附草帽饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及草帽饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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草帽饼的做法 1.盆中放入500g面粉,加入7g盐,拌匀 2.先加入少许开水,用筷子搅拌,再加入少许凉水,搅拌均匀呈絮状(开水和凉水的量一样多) 3.和成光滑的面团,醒面30分钟 4.取一个干净的碗,加入50g玉米油和适量的面粉,调制成油酥(根据个人操作不同,油酥的用量不同) 5.面团揉成长条状,等分成四份 6.取一个面团...
10 从中间开始擀，不要用太大力，一点点擀薄，用保鲜膜盖好继续醒面15分钟左右，我一般这个时候会去做汤，汤做好了面坯也醒好了 11 这是四个饼坯都擀好 12 不粘锅不用放油，饼坯放入，上面刷一层薄油，盖上盖子中火烙制，锅温上来后调成中小火，一面两分钟 13 翻面，没油那侧刷薄油，继续烙两分...
草帽饼的做法 步骤1 面用温水活好,醒10分钟左右,面团图忘拍了,擀成饼,一个这样的饼基本成品一个草帽饼的量 步骤2 把事前做好的油酥涂在面饼上,两面涂,油酥提前几本一小勺面粉,2勺豆油的量,不要做太多,不够现补就可以,涂完按涂折叠 步骤3
草帽饼的做法步骤 步骤1 油酥很简单,面粉和油2:1调成酸奶状就可以 步骤2 面粉+盐+糖搅拌均匀,先加热水搅拌成絮状,再加冷水搅拌成絮状。下手揉成面团,分成4个面剂子,表面刷油盖保鲜膜醒面。也可以放冰箱冷藏过夜,第二天用。 (饼含水量大才好吃,就是不好揉面,粘手就醒一会再揉两下,反复几次,厨师机面包机...
【草帽饼】步骤+图 先来和面，面粉400克，盐4克，开水150毫升，凉水100毫升，半烫面做出来的饼不仅柔软，还非常劲道，这个小技巧你们一定要记好哦 现在来揉面，这个面团是偏软的，刚开始会不太好揉，会特别的粘手，继续揉一会儿，你看，现在就不怎么粘了，有耐心一点，再揉一会儿就完全不粘了，而且这个面团儿...
步骤/方法 1 一边加热水，一边搅动面粉，直到看不到干粉为止。2 揉成一团，静止30分钟。3 擀成薄薄的圆片。4 涂油，均匀地撒适量的盐。5 用刀子如图划开，主要两边不要划断。6 将每一条都竖着叠起来，主要有油的一面贴着前面没油的一面。7 再稍微扭一扭。8 盘成一圈，尾部收到饼的底部，按紧。9 用...
具体做法：1.今天和大家分享一个草帽饼的做法，它的特点就是外酥里软，层次丰富，口感麻辣咸香。准备普通面粉300克，加入三克盐增加筋性，一半的面用100毫升的开水和面，边倒边搅拌，使面受热均匀，另一半面用100毫升的温水，搅拌至没有干面粉，我们加入15毫升的食用油，然后把面絮揉成柔软的光滑面团，一定要多...
草帽饼的做法,草帽饼怎么做请看步骤:1.面粉倒入盆中,慢慢加开水烫一半面,剩余加凉水和成面团。 和成软软的面团,醒30分钟。2.这时做油酥,小葱切碎和胡椒粉、盐放入小半碗面粉中搅勻,锅中油冒烟,倒入面粉碗中拌匀...