步骤1 准备需要的材料:三黄鸡一只;玉米、胡萝卜一根;绿茶2勺;枸杞1勺;香料:茴香、丁香、八角、桂皮、花椒、胡椒、香叶;姜 步骤2 把三黄鸡洗净,去除内脏,放入2勺盐、3大勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,1勺料酒,腌制20分钟 步骤3 绿茶放入开水冲泡,静置20分钟 步骤4 把泡好的茶水倒入腌制着的鸡中,再腌制20分钟 ...
茶香鸡 加入采购清单 1小时以上|切墩(初级) 小公鸡2000克 、 茶叶3.5克 、 白萝卜180克 、 水300克 、 小葱20克 、 生姜26克 、 大蒜20克 、 小茴香籽1克 、 花椒1克 、 肉桂1克 、 盐18克 、 生抽10克 、 老抽10克 、 糖7克 、 料酒10克 、 白开水100克 、 茶叶1克 烹饪步骤 准备一只公鸡...
茶香鸡的做法 步骤1 称备好所有材料。(如果材料不足,少几样也可以)。 步骤2 将秘制盐水配方所有材料烧滚开后,离火冷却。 步骤3 将从市场上退去毛稍处理过的仔鸡去除内脏清洗干净后,剁去鸡头,折断腿,沥干水份。(如果想保留鸡头,焖制时将鸡头塞入鸡肚内,避免鸡冠焖焦)。 步骤4 将仔鸡在秘制盐水中浸泡2到3小时。
小贴士 1、鸡从电饭锅中取出时需小心,不要破皮,不然卖相就不好看啦; 2、烤箱可以用空气炸锅代替,温度180度,时间5分钟。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!发布于 2022-12-30 · 浙江换个做法茶香鸡的相关分类...
当谈到杭州特色美食,不得不提到茶香鸡,它是杭帮菜中的经典,以茶叶为原料,以鸡肉为主料,经过精心烹饪而成,汤汁醇厚,肉质鲜嫩,滋味绝佳。每逢佳节团圆时,杭州人最爱的一道佳肴。 打开App收藏 不加一滴水的电饭煲叉烧 评分8.3 25 人做过 姜汁可乐 评分7.3 155 人做过 🥜花生酥饼,拜托都给我去做,好吃绝...
茶香鸡 家常版茶香鸡。 原料:鸡、西湖龙井、葱、白砂糖、米酒、生抽、老抽、盐、油、水、小茴香、陈皮、桂皮、香叶、丁香、花椒、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、姜切片,葱切段;将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮),和香料一起加热水泡开,晾凉备用。 第2步、将鸡洗净,斩去头尾,分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、...
把炸好的油、茶叶淋在鸡的表面,在加一些香菜做装饰 最后一步 点击查看大图 然后出锅啦!小贴士 要看鸡的大小来调整焖煮的时间,我的整只鸡大约750g,给大家做参考,本来想做荷叶鸡,可是买不到整张荷叶,所有做了茶的,喜欢的亲们快来动手吧!别忘记拍照哦4...
3/10先将鸡抹上一些盐、花椒、料酒腌制二小时 4/10将浸泡过的茶叶沥水后塞入鸡肚子 5/10塞入姜葱 6/10用牙签关上肚子 7/10再抹上一层生抽 8/10再抹点香油放在盘子上隔水蒸 9/10蒸约45分钟鲜美出炉 10/10盘底铺香菜,摆上龙井茶香鸡,夹着一股龙井茶香,吃起来鲜嫩可口,一定会让你回味无穷!
生米、1只整鸡、茶叶、红糖、五香粉、橙子皮(切成几片)、八角、茴香、葱姜、袋泡茶、生抽、盐 综合评分 9.2(22 做过) Magic瑞秋 茶香鸡 童子鸡、茶叶(我用了碧螺春)、枸杞、陈皮、八角茴香、大葱、小葱、蒜叶、姜片、大蒜、山药 1 做过 通草果 电饭煲#茶香鸡# 鸡、铁观音、黄油、洋葱、姜、葱、...