💼 财务管理:了解茶馆的日均固定成本和突发成本,掌握门店的“坪效”和“人效”,确保门店的最低安全成本。 💰 资源整合:具备开发和管理资源的能力,寻找长期合作的B端客户和C端客户,如课后辅导老师、读书会发起人等。 👨💼 明确身份:作为老板,要主抓内务流程优化和客户维系,不断学习成功案例,尝试达到理想...
1.资金准备: 茶馆的启动资金包括租金、装修、设备采购等,建议提前做好预算。 2.选址分析: 地理位置对茶馆的成功至关重要。可以选择人流量大且目标客户集中的地方,例如商业区或文化街区。 3.市场调研: 了解周边竞争对手的情况,明确自己的定位和特色,吸引特定的消费群体。 4.产品与服务: 提供多样化的茶品选择,并根据...
三、茶馆的设备维护与清洁管理 1.茶馆内的设备和设施必须保持完好,如发现设备故障应及时向主管报告。 2.茶馆内顾客所使用的桌椅应每日进行清洁和消毒,保证卫生环境。 3.茶馆茶具的清洗、消毒和存储必须严格按照相关标准进行操作,确保茶具的质量和卫生。 4.茶馆的卫生间应保持干净整洁,随时补充足够的洗手液、纸巾等卫...
服务管理 服务是茶馆的核心产品和主要内容,服务质量是茶馆的生命,加强服务管理就成为茶艺馆经营管理的重中之重。 服务其实就是一种隐形的产品,同时也从一方面极大的决定了茶楼的消费群体。服务的无形性,即服务的本质是抽象的、无形的;服务的不可分性,即服务的生产与消费、交易是同时进行的,并且有顾客的参与;服务的易...
希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。篇一 茶馆卫生管理制度 一、茶馆门前及门窗玻璃的卫生 责任人：卫生标准：1．地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。2．门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。二、一楼大厅卫生 责任人：卫生标准：1 ...
如何经营好一家茶馆?茶楼运营管理方案(完整版) 目录: 营运原则管理制度促销策划 一、营运原则 优质服务,利润为本 (1)优质服务 1、当客人迈进英萃大门起,服务人员在接待客人的过程中,应该保持面带微笑,包括为客人安座,推荐茶品,开单以及周到的服务,直到客人离开,整个过程应该有后续性,不能只接进门而没有后续服务...
人工管理模式下，善用线上营销 传统茶馆管理模式都是依靠服务为主，这是一种优势。如果资金还充裕可以继续沿用这种模式，但最好采用类似共享茶室那种包间经营为主的管理方式，把更多的场地面积利用起来，通过包间时长收费，总比大厅收几桌茶水费强。包间消费不仅减少人员流动性，更加安全，而且私密性更强，消费者也会...
1、茶馆的员工需每日做好茶具、茶杯、餐具等清洁卫生工作,保持环境整洁干净。 2、厨房工作人员需符合食品安全卫生规定,做好食材的保质期管理及厨房设备的清洁消毒。 3、茶馆设有卫生检测表,一周检测一次并及时清理消毒。 第五条:茶馆的顾客管理 1、顾客进入茶馆需要有序排队,等候服务员引导入座。 2、顾客不得在茶...
随着市场需求旺盛，我国茶馆数量不断增加，且类型纷呈，但由于部分茶馆服务内容与经营特色缺少统一规范，出现了茶叶品质、服务等方面发展不均衡，形成较大差异，使茶馆业发展起伏不定。近日，四川省发布《茶楼茶馆管理规范》地方标准（以下简称：《茶馆》标准），将茶馆“标准化”建设推向高潮。△图片来源：四川省商务厅...