武夷岩茶大红袍，是产于武夷山的中国乌龙茶品种。武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶的制作可追溯到汉代。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：...
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一、大红袍的所属类别 大红袍属于乌龙茶，是乌龙茶中的珍品。乌龙茶又称青茶，是半发酵茶类的代表。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，工艺独特，融合了两者的优点，既有绿茶的清香鲜爽，又有红茶的醇厚甘甜。大红袍正是在这样的工艺背景下，展现出了自己独特的风味和品质。二、大红袍的产地与环境 大红袍产于...